ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки з гвоздикою і часником

6
280
5
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки з гвоздикою і часником

Пропонуємо вам приготувати справжній хіт сезону — мариновані кабачки з гвоздикою і часником. Така закуска відмінно підійде для святкового столу і сподобається всім гостям. Адже мариновані кабачки матимуть незвичайний грибний смак, і ви з гордістю зможете поділитися своїм рецептом.

Інгредієнти

Кабачок1 кг
Сіль20 г
Цукор40 г
Яблучний оцет25 мл
Рослинна олія50 мл
Чорний перець горошок10 шт.
Перець духмяний6 шт.
Гвоздика6 - 10 шт.
Лавровий лист2 шт.
Часник4 зубці
Морква0,5 шт.
Кріп5 - 40 г
Петрушка50 г

Приготування

cook step
1

Кабачки помиємо під проточною водою, а потім за допомогою овочечистки очищаємо від шкірки.

cook step
2

А потім нарізаємо фігурним ножем кабачки не сильно великими кубиками.

cook step
3

Кабачки складаємо в зручну, глибоку миску і посипаємо сіллю, цукром. Наливаємо оцет. Потім все добре розмішуємо ложкою і залишаємо кабачки на 2 - 3 години.

cook step
4

Кожні 30 хвилин кабачки потрібно перемішувати, так ми отримаємо більше соку для нашого маринаду.

cook step
5

На дно чистої та стерилізованої банки укладаємо зелень петрушки, кріп, часник, нарізану моркву і прянощі.

cook step
6

Потім наповнюємо банку нарізаними кабачками та переливаємо сік.

cook step
7

У каструлю ми укладаємо рушник, наливаємо воду і відправляємо стерилізуватися наші банки з кабачками. У кожну банку ми додаємо олію і накриваємо кришками.

cook step
8

З моменту закипання води в каструлі стерилізуємо банки з кабачками 10 хвилин, а потім виймаємо з каструлі та закриваємо кришками. Мариновані кабачки з гвоздикою і часником готові. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти