ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки з листям смородини

1
60
5
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки з листям смородини

Листя смородини, як багато хто знає, надає особливого аромату і смаку стравам. Не будуть винятком закуски з кабачків. Ми приготуємо мариновані кабачки, додавши в кожну банку прянощі, які прикрасять смак і аромат страви.

Інгредієнти

Кабачок1-2 шт.
Чорний перець горошок5 шт.
Перець духмяний5 шт.
Гвоздика3 шт.
Кріп1 пучок
Часник2 зуб.
Листя смородини2 шт.
Листя вишні2 шт.
Оцтова кислота1 ч. л. 70%
Сіль1 ст. л.
Цукор2 ст. л.
Вода1 л

Приготування

cook step
1

Варто відзначити, що всі пропорції, зазначені в цьому рецепті, розраховані на банку обсягом в 1 літр. Відповідно, якщо ви вирішили робити мариновані кабачки в більшій кількості, то варто розрахувати інгредієнти.

Нарізаємо кабачки кільцями.

cook step
2

У кожну банку об'ємом в 1 літр викладаємо по 2 листка смородини і 2 листка вишні.

cook step
3

У кожну банку викладаємо по 5 горошин чорного і запашного перцю. Додаємо кріп, гвоздику і часник.

cook step
4

У кожну банку поміститься по 1-2 кабачки, залежно від розміру овочів.

cook step
5

Заливаємо банки окропом і накриваємо кришкою.

cook step
6

Поки кабачки стоять у воді, приготуємо маринад. На 1 літр окропу засипаємо 1 ст. л. солі і 2 ст. л. цукру. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння.

cook step
7

Зливаємо воду з кабачків і заливаємо маринад у банки. Додаємо 1 ч. л. оцтової кислоти на літрову банку.

cook step
8

Закручуємо кришками банки і перевертаємо кожну верх дном. Залишаємо за кімнатної температури до повного охолодження.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти