Мариновані кабачки з листям смородини
Листя смородини, як багато хто знає, надає особливого аромату і смаку стравам. Не будуть винятком закуски з кабачків. Ми приготуємо мариновані кабачки, додавши в кожну банку прянощі, які прикрасять смак і аромат страви.
Відео
Інгредієнти
Кабачок 1-2 шт.
Чорний перець горошок 5 шт.
Перець духмяний 5 шт.
Гвоздика 3 шт.
Кріп 1 пучок
Часник 2 зуб.
Листя смородини 2 шт.
Листя вишні 2 шт.
Оцтова кислота 1 ч. л. 70%
Сіль 1 ст. л.
Цукор 2 ст. л.
Вода 1 л
Приготування
1
2
3
Варто відзначити, що всі пропорції, зазначені в цьому рецепті, розраховані на банку обсягом в 1 літр. Відповідно, якщо ви вирішили робити мариновані кабачки в більшій кількості, то варто розрахувати інгредієнти.
Нарізаємо кабачки кільцями.
У кожну банку об'ємом в 1 літр викладаємо по 2 листка смородини і 2 листка вишні.
У кожну банку викладаємо по 5 горошин чорного і запашного перцю. Додаємо кріп, гвоздику і часник.
4
5
6
У кожну банку поміститься по 1-2 кабачки, залежно від розміру овочів.
Заливаємо банки окропом і накриваємо кришкою.
Поки кабачки стоять у воді, приготуємо маринад. На 1 літр окропу засипаємо 1 ст. л. солі і 2 ст. л. цукру. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння.
7
8
Смачного!
Зливаємо воду з кабачків і заливаємо маринад у банки. Додаємо 1 ч. л. оцтової кислоти на літрову банку.
Закручуємо кришками банки і перевертаємо кожну верх дном. Залишаємо за кімнатної температури до повного охолодження.
Схожі рецепти
