ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки з чебрецем і гвоздикою

1
40
5
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки з чебрецем і гвоздикою

Пропонуємо вашій увазі оригінальний рецепт маринованих кабачків. Секрет даної закуски в ароматних добавках, які зроблять кабачки зовсім відмінною стравою на вашому столі. Пряні гвоздика і чебрець зроблять свою справу, і подарують консервованій закусці свої відмінні смак і аромат.

Інгредієнти

Кабачок300 г
Оцет50 мл
Вода300 мл
Цукор2 ч. л.
Сіль1 ч. л.
Перець духмяний10 шт
Гвоздика4-5 шт
Часник1-2 зуб.
Тим'ян1-2 гілочки
Лавровий лист1-2 шт

Приготування

cook step
1

Насамперед наріжемо кабачки двома способами: брусками і кільцями.

cook step
2

Тепер саме час потурбуватися про маринад. Ставимо на плиту грітися воду в каструлі. Додаємо сіль і цукор.

cook step
3

Додаємо лавровий лист, чорний запашний перець, гвоздику.

cook step
4

Вливаємо оцет. Наш маринад вийде насиченим, тому, якщо не хочете такого ефекту, вам досить додати менше оцту.

cook step
5

І ось, коли маринад закипить, саме час додати кабачки нарізані на бруски.

cook step
6

Через 3-4 хвилини, можемо додати кабачки, нарізані кільцями. Оскільки вони набагато тонші за бруски, то в них дуже швидко проникне маринад. А значить, часу для маринування знадобиться менше. Достатньо потримати кабачки кільцями в киплячому маринаді 1-2 хвилини.

cook step
7

Викладаємо кабачки в банку для консервації, додаємо 1-2 гілочки чебрецю. Також нам потрібно додати часник. Його не обов'язково чистити, досить придавити ножем, або зробити надріз.

cook step
8

Виливаємо маринад у банку, і закриваємо її. У такий спосіб кабачки зможуть зберігатися до 1 року як у холодному приміщенні, так і за кімнатної температури.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти