Мариновані кабачки в медовому маринаді
Мариновані кабачки, звичайно, важливо приготувати за правильним рецептом. Ми з упевненістю заявляємо, що цей рецепт допоможе приготувати вам смачну і гарну страву.
Відео
Інгредієнти
Кабачок 2.5 кг
Морква 2 шт.
Болгарський перець 2 шт.
Петрушка 1 пучок
Насіння гірчиці 1 ч. л. на 1 л.
Часник 2 зуб. на 1 л.
Перець духмяний 4 шт. на 1 л.
Чорний перець горошок 4 шт. на 1 л.
Оцет 50 мл на 1 л.
Сіль 1.5 ст. л.
Мед 2 ст. л.
Вода 1 л.
Приготування
1
2
3
Для початку нам необхідно порізати всі овочі. Кабачки треба порізати кільцями і слайсами. Моркву натремо на тертці тонкими смужками та кільцями. Болгарський перець необхідно порізати брусками.
На дно літрової банки викладаємо чорний перець горошком, часник, насіння гірчиці, зелень петрушки і натерту соломкою моркву.
Викладаємо шар із кабачків, які нарізані кільцями. Після цього наступний шар із кабачків-слайсів, які ми закрутимо в рулети. У середину рулету необхідно покласти брусок болгарського перцю.
4
5
6
Наступним шаром знову мають бути кабачки, порізані кільцями. За ними до стінок банки викладаємо моркву, порізану кільцями.
Банки наповнені овочами, а значить, саме час приготувати маринад. Для маринаду нам потрібно поставити грітися на плиту 1 літр води. Додаємо сіль.
У киплячу воду додаємо мед і чекаємо повного розчинення.
7
8
9
Вимикаємо плиту, на якій стояв маринад, і починаємо розливати його по банках.
Накриваємо банки кришками і ставимо стерилізувати в каструлю з теплою водою (на рушник). Стерилізуємо 10-15 хвилин із моменту закипання.
Після стерилізації додаємо оцет і закочуємо банки кришками.
10
Смачного!
Консервовані мариновані кабачки перевертаємо і накриваємо теплим ковдрою до повного охолодження.
Схожі рецепти
