ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки в медовому маринаді

4
60
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки в медовому маринаді

Мариновані кабачки, звичайно, важливо приготувати за правильним рецептом. Ми з упевненістю заявляємо, що цей рецепт допоможе приготувати вам смачну і гарну страву.

Інгредієнти

Кабачок2.5 кг
Морква2 шт.
Болгарський перець 2 шт.
Петрушка1 пучок
Насіння гірчиці1 ч. л. на 1 л.
Часник2 зуб. на 1 л.
Перець духмяний4 шт. на 1 л.
Чорний перець горошок4 шт. на 1 л.
Оцет50 мл на 1 л.
Сіль1.5 ст. л.
Мед2 ст. л.
Вода1 л.

Приготування

cook step
1

Для початку нам необхідно порізати всі овочі. Кабачки треба порізати кільцями і слайсами. Моркву натремо на тертці тонкими смужками та кільцями. Болгарський перець необхідно порізати брусками.

cook step
2

На дно літрової банки викладаємо чорний перець горошком, часник, насіння гірчиці, зелень петрушки і натерту соломкою моркву.

cook step
3

Викладаємо шар із кабачків, які нарізані кільцями. Після цього наступний шар із кабачків-слайсів, які ми закрутимо в рулети. У середину рулету необхідно покласти брусок болгарського перцю.

cook step
4

Наступним шаром знову мають бути кабачки, порізані кільцями. За ними до стінок банки викладаємо моркву, порізану кільцями.

cook step
5

Банки наповнені овочами, а значить, саме час приготувати маринад. Для маринаду нам потрібно поставити грітися на плиту 1 літр води. Додаємо сіль.

cook step
6

У киплячу воду додаємо мед і чекаємо повного розчинення.

cook step
7

Вимикаємо плиту, на якій стояв маринад, і починаємо розливати його по банках.

cook step
8

Накриваємо банки кришками і ставимо стерилізувати в каструлю з теплою водою (на рушник). Стерилізуємо 10-15 хвилин із моменту закипання.

cook step
9

Після стерилізації додаємо оцет і закочуємо банки кришками.

cook step
10

Консервовані мариновані кабачки перевертаємо і накриваємо теплим ковдрою до повного охолодження.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти