МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані кабачки за 40 хвилин

Мариновані кабачки за 40 хвилин - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Ніжні кабачки є героями різноманітних страв. При цьому вони грають в стравах не тільки другорядні ролі, а й головні - їх фарширують, маринують, готують запіканки і фриттату, варять супи і навіть варення. Яскраву, смачну і корисну закуску з маринованих кабачків не соромно подати з приводу приходу гостей.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 600 г.

Болгарський перець 1/2 шт.

Яблучний оцет 2 ст.л.

Рослинна олія 4 ст.л.

Мед 1,5 ст.л.

Часник 4 зубчики

Орегано 1 ст.л.

Гострий перець 1/2 шт.

Кріп за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Мариновані кабачки за 40 хвилин - Крок 1 1
Мариновані кабачки за 40 хвилин - Крок 2 2
Мариновані кабачки за 40 хвилин - Крок 3 3
1

Кабачки споліскуємо холодною водою, обсушуємо паперовим рушником. Обрізаємо у кабачків края та нарізаємо тонкими стрічками овочечисткою (в народі - економкою).

2

Кабачкові стрічки кладемо в глибоку чашу, солимо та обережно перемішуємо. Чашу отставляем в сторону на 20 хвилин, за цей час кабачки пустять сік.

3

У половинки болгарського перцю видаляємо серединку з насінням і тонко шаткуємо соломкою. Половину гострого перцю без насіння нарізаємо тонкими смужками. Нарізані перці складаємо у велику ємність.

Мариновані кабачки за 40 хвилин - Крок 4 4
Мариновані кабачки за 40 хвилин - Крок 5 5
Мариновані кабачки за 40 хвилин - Крок 6 6
4

Дрібно подрібнюємо зелень кропу.

5

В піалі поменше готуємо маринад. Очищений часник розчавлюємо бічною стороною ножа і дрібно рубаємо, додаємо яблучний оцет, рослинну олію, мед (можна замінити цукром), всипаємо орегано. Всі компоненти маринаду ретельно перемішуємо.

6

Трохи віджимаємо кабачки і перекладаємо в ємність до перців. Додаємо подрібнений кріп, часникову заправку і чорний мелений перець. Добряче все перемішуємо, накриваємо ємність харчовою плівкою і залишаємо маринуватися 30 хвилин.

Мариновані кабачки за 40 хвилин - Крок 7 7
Смачного!
7

Мариновані кабачки, які готуються всього 40 хвилин, можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати