Закуски

Маринований болгарський перець

360
5
Аліна ФудіВсі рецепти повара
Маринований болгарський перець

Ароматні та яскраві перці відмінно підходять для маринування. Після приготування вони стають м'якими та пряними. Така страва стане прекрасною самостійною закускою або доповненням до м'яса, риби чи каші.

Інгредієнти

Болгарський перець 1 кг
Рослинна олія2 ст.
Часник1 головка
Кріп1 пучок
Вода200мл.
Сіль1-2 ч. л.
Цукор40-50 г
Оцет40мл.

Приготування

cook step
1

Змастити перці олією. Випікати в духовці за температури 15-20 хвилин за температури 220 градусів.

cook step
2

За бажанням можна зняти шкірку з охолоджених перчиків. Нарізаємо дрібно кріп та петрушку.

cook step
3

Подрібнюємо часник.

cook step
4

Приготуємо маринад: змішаємо воду, оцет, цукор, сіль та часник.

cook step
5

На дно 1,5-2 л банки викладаємо половину зелені. Укладаємо перці, заливаємо маринадом. Зверху притрушуємо зеленню, що залишилася.

cook step
6

Залишаємо промаринуватися при кімнатній температурі 6 годин або в холодильнику 12 годин

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти