МоваЯзык

Морквяний салат без оцту

Морквяний салат без оцту - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

У зимову пору року особливо гостро відчувається брак вітамінів. На щастя, ви завжди зможете поповнити нестачу корисних речовин, якщо будете готувати страви із сезонних овочів. Пропонуємо вам приготувати корисний, смачний і швидкий морквяний салат без оцту. Закуска відмінно підійде як щоденна вечеря або ж впишеться на будь-який святковий стіл. На приготування салату потрібно не більш ніж 15 хвилин.

Відео

Інгредієнти

Морква 3 кг

Перець солодкий червоний 1 кг

Цибуля ріпчаста 1 кг

Томатна паста 6-7 ст. л.

Рослинна олія 300 мл

Петрушка 100 г

Чорний перець горошок 10 шт.

Сіль 3 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Приготування

Морквяний салат без оцту - Крок 1 1
Морквяний салат без оцту - Крок 2 2
Морквяний салат без оцту - Крок 3 3
1

Для початку необхідно заздалегідь нарізати кубиками морквину, болгарський перець, ріпчасту цибулю і зелень.

2

Поставте каструлю на вогонь і влийте трохи олії, обсмажте спочатку цибулю до прозорості, а потім додайте моркву.

3

Тим часом зробимо томатний соус. Вилийте в миску 600 мл води і додайте 6 ст. л. томатної пасти. Додайте столову ложку цукру й добре перемішайте.

Морквяний салат без оцту - Крок 4 4
Морквяний салат без оцту - Крок 5 5
Морквяний салат без оцту - Крок 6 6
4

Коли морква розм'якне, вливаємо в каструлю весь томатний соус. Зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно 20 хвилин.

5

Далі додаємо болгарський перець і перемішуємо. Протушкуємо ще 15 хвилин.

6

Потім додаємо рубану зелень і горошини чорного перцю. Після солимо й добре перемішуємо.

Морквяний салат без оцту - Крок 7 7
Смачного!
7

Далі необхідно пересипати всю закуску в заздалегідь стерилізовані банки і закатати кип'яченими кришками. Закуску також можна відразу подавати до столу. Смачного!