М'ясний хліб по-боварські

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

М'ясний хліб — ситна і смачна страва. Його можна використовувати як оригінальну закуску, і як основну страву. М'ясний хліб з фаршу «по-боварськи» прекрасно підходить для перекусів, бутербродів в школу дітям і на роботу. Пропонуємо Вам приготувати цю смачну закуску з простих продуктів.

Інгредієнти

Фарш свинячий500 грам

Яловичий фарш300 грам

Вода200 мл

Цибуля1 шт

Крохмаль30 грам

Сіль8 грам

Перець білий мелений3 грама

Мускатний горіх мелений2 грама

Кардамон1 грам

Імбир мелений1 грам

Приготування

Нам потрібна крижана вода. Для цього, бажано кинути в воду кілька шматочків льоду, тоді вода придбає потрібну нам температуру.

У крижану воду кладемо крохмаль і ретельно перемішуємо, щоб не утворилося грудочок.

У підготовлену холодну воду з крохмалем висипаємо всі спеції. Набір спецій можна підібрати за власними уподобаннями і смаком.

Викладаємо відразу обидва види фаршу і дрібно нарізану цибулю. Перемішуємо все вміст миски.

Міксером з насадками гаки ретельно збиваємо суміш на маленькій швидкості. Якщо немає міксера, то фарш можна просто «вибити». Робити це треба поки він не стане в'язкої консистенції.

Форму, в якій буде випікатися наш м'ясний хліб, змащуємо маслом.

Досить щільно викладаємо в форму фарш. Розрівнюємо поверхню і силіконовою лопаткою робимо красиві ромбики. Потім ставимо форму в розігріту до 160 градусів духовку на 60 хвилин.