М'ясо у пиві

4.5

М'ясо – ідеальний продукт для приготування різних страв, починаючи від котлет, закінчуючи салатами, начинками для пирогів! Ще м'ясо можна запікати, жарити, сушити!

Інгредієнти

Свиняча рулька1 шт.

Стегно індички1 шт.

Свиняча лопатка1,5 кг

Сіль3 ч. л.

Соєвий соус30 мл

Діжонська гірчиця3 ч. л.

Кмин1 ч. л.

Часник1 головка

Перець гіркийза смаком

Пиво100 мл

Цибуля ріпчаста1 шт.

Приготування

Цибулю розріжте навпіл і викладіть на змащене рослинним маслом дно посуду. Змішайте сіль та соєвий соус (по 30 мл на кожен кг м'яса), гірчицю, кмин, перець і пропустить через прес часник.

Сумішю нашпигуйте м'ясо, надрізане в різних місцях, натріть зверху. На цибулю викладіть рульку, потім – лопатку, зверху – птицю шкірою догори. Між м'ясом покладіть лавровий лист.

Накрийте чавунною кришкою. Залишіть на добу маринуватися. За 3-4 години до подачі залийте пивом, накрийте кришкою і відправте духовку в розігріту до 200°.