Кабачки з морквою

Кабачки з морквою стануть для вашої родини смачним доповненням до основних страв. Якщо ви і ваша родина любите консервовані овочі в маринаді, то обов'язково варто скористатися цим рецептом. Такі овочі можна подавати незалежно від сезону, адже вони прекрасно зберігаються в банці.

Інгредієнти

Кабачок1-2 шт
Морква1/2 шт
Кріпза смаком
Часник2 зуб.
Лавровий лист1-2 шт
Вода1 л
Сіль1 ст. л.
Цукор1,5 ст. л.
Зерниста гірчиця1/2 ч. л.
Чорний перець горошокза смаком
Перець духмянийза смаком
Оцет2 ст. л. на 1 л 9%

Приготування

cook step
1

Насамперед відзначимо, що інгредієнти, які вказано в рецепті, розраховані на банку обсягом в 1 л. Нарізаємо кільцями кабачки. Після цього за допомогою чарки вирізаємо кола всередині кілець кабачків.

cook step
2

На тертці для корейської моркви натремо нашу моркву.

cook step
3

У банку закладаємо парасольки кропу, часник і кілька лаврових листів.

cook step
4

Викладаємо в банку об'ємом 1 літр моркву і кабачки. Заливаємо в банку окріп, накриваємо кришкою і чекаємо 15 хвилин.

cook step
5

Для маринаду нам знадобиться 1 літр води, яку ми нагріємо в каструлі. Додамо в воду гірчицю зернами, сіль, цукор і чорний, запашний перець горошком. Доводимо маринад до кипіння і варимо 5 хвилин.

cook step
6

Через 15 хвилин зливаємо воду з банок і заливаємо маринад, після чого додаємо безпосередньо в банку 9%-й оцет.

cook step
7

Закручуємо банки кришками, перевертаємо консервацію верх дном, щоб переконатися, що вони закриті щільно.

Мариновані кабачки можна подавати до столу через кілька тижнів.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти