Кабачки з морквою

Кабачки з морквою стануть для вашої родини смачним доповненням до основних страв. Якщо ви і ваша родина любите консервовані овочі в маринаді, то обов'язково варто скористатися цим рецептом. Такі овочі можна подавати незалежно від сезону, адже вони прекрасно зберігаються в банці.

Інгредієнти

Кабачок1-2 шт
Морква1/2 шт
Кріпза смаком
Часник2 зуб.
Лавровий лист1-2 шт
Вода1 л
Сіль1 ст. л.
Цукор1,5 ст. л.
Зерниста гірчиця1/2 ч. л.
Чорний перець горошокза смаком
Перець духмянийза смаком
Оцет2 ст. л. на 1 л 9%

Приготування

cook step
1

Насамперед відзначимо, що інгредієнти, які вказано в рецепті, розраховані на банку обсягом в 1 л. Нарізаємо кільцями кабачки. Після цього, за допомогою чарки вирізаємо кола всередині кілець кабачків.

cook step
2

На терку для корейської моркви натерти нашу моркву.

cook step
3

У банку закладаємо парасольки кропу, часник і кілька лаврових листів.

cook step
4

Викладаємо в банку об'ємом 1 літр моркву і кабачки. Заливаємо в банку окріп, накриваємо кришкою і чекаємо 15 хвилин.

cook step
5

Для маринаду нам знадобиться 1 літр води, яку ми нагріємо в каструлі. Додамо в воду гірчицю зернами, сіль, цукор і чорний, запашний перець горошком. Доводимо маринад до кипіння і варимо 5 хвилин.

cook step
6

Через 15 хвилин зливаємо воду з банок, і заливаємо маринад, після чого додаємо безпосередньо в банку 9%-й оцет.

cook step
7

Закручуємо банки кришками, перевертаємо консервацію верх дном, щоб переконатися, що вони закриті щільно.

Мариновані кабачки можна подавати до столу через кілька тижнів.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти