Закуски

Відкритий пиріг з грибами, сиром та цибулею в духовці

40
4
Ольга Матвій Всі рецепти повара
Відкритий пиріг з грибами, сиром та цибулею в духовці

Закусочні пироги є дуже смачною та простою стравою, для приготування якої можна готувати пісочне тісто. Для начинки можна використати гриби, м'ясо, морепродукти, зелень, сир.

Інгредієнти

Пшоняне борошно150 г
Вода25 мл
Яйця1 шт.
Вершкове масло30 г
Сіль0,5 ч. л.
Цибуля1 шт.
Гриби300 г
Зелена цибуля2-3 гілочки
Сир твердий100 г
Кріп1 гілочка
Перець гострий меленийза смаком
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

З'єднати вилкою яйце, шматочок м'якого вершкового масла, воду, сіль та борошно, замісити. Тісто особливо вимішувати не потрібно буквально менше 5 хвилин. Тісто розтягнути чи розкотити, розподілити у формі. Сформувати борти.

cook step
2

Гриби поріжте на 4 частини та обсмажте до випаровування рідини.

cook step
3

Додайте крупно порізану цибулю, поперчіть, всипте мелений коріандру, посоліть, перемішайте, налийте олію й обсмажте до прозорості цибулі. Натріть сир. Потім гриби відкиньте на сито, щоб зайве масло скло обов'язково остудіть 10 хвилин, додайте сир, все перемішайте.

cook step
4

Гриби розподіліть по всьому пирогу та відправте в розігріту духовку. Готуйте 18-25 хвилин на 180°С, потім зменшіть на 160°С. Пиріг звільнити від форми. Прикрасити зеленню.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти