МоваЯзык
Головна Блоги

Овочевий салат з гірчицею

Овочевий салат з гірчицею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Такий салат дуже легко готувати, а значить, маючи овочі і трохи часу, обов'язково варто заготовити таку страву на холодну пору року. Такий салат проходить мінімальну термічну обробку. А це означає, що ви збережете максимальну кількість корисних речовин в овочах, що дуже важливо для харчування взимку. Також, цей рецепт відрізняється від інших тим, що в ньому присутня велика кількість прянощів, що зробить салат ще більш смачним.

Відео

Інгредієнти

Зелені помідори 2.5 кг.

Морква 300 гр.

Цибуля ріпчаста 300 гр.

Часник 1 гол.

Гострий перець 1 шт.

Сіль 3 ст.л.

Цукор 150 гр.

Оцет 100 мл.

Гірчиця порошок 1 ст.л.

Лавровий лист 6 шт.

Перець духмяний 18 шт.

Рослинна олія 6 ст.л.

Перець чорний мелений 3 ч.л.

Приготування

Овочевий салат з гірчицею - Крок 1 1
Овочевий салат з гірчицею - Крок 2 2
Овочевий салат з гірчицею - Крок 3 3
1

Зелені помідори нарізаємо часточками. Цибулю ріжемо півкільцями, а моркву натремо на тертці.

2

У блендер поміщаємо очищені зубчики часнику і гострий стручковий перець без насіння. Подрібнюємо до однорідності.

3

У глибокій чаші змішуємо подрібнені овочі. Додаємо цукор, сіль і оцет.

Овочевий салат з гірчицею - Крок 4 4
Овочевий салат з гірчицею - Крок 5 5
Овочевий салат з гірчицею - Крок 6 6
4

Також, в чашу з овочами додамо порошок гірчиці.

5

Вміст чаші ретельно перемішаємо і залишимо при кімнатній температурі на 4 години.

6

В банки, в які ми будемо закочувати наш салат, викладаємо по 1 лавровому листу, і 3 горошини запашного перцю.

Овочевий салат з гірчицею - Крок 7 7
Овочевий салат з гірчицею - Крок 8 8
Смачного!
7

Розкладаємо салат по банках, після чого вливаємо в кожну банку по 1 ст.л. рослинної олії. Також, додаємо по 1/2 ч.л. чорного меленого перцю.

8

Сік, що залишився з салату необхідно розлити по всім банкам.

Накриваємо банки кришками, і ставимо у велику каструлю з водою. Стерилізуємо банки з салатом 25 хвилин на повільному вогні, з моменту закипання. Через 25 хвилин закочуємо банки кришками.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати