МоваЯзык
Головна Блоги

Овочевий салат з коріандром

Овочевий салат з коріандром - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Овочевий салат з коріандром вас приємно здивує і порадує. Такий салат виходить завжди смачним і не простоює на полицях комори. У нашому рецепті ми будемо використовувати солодкий перець, капусту, моркву і інші компоненти, які на перший погляд здаються звичними і повсякденними, але результат буде дивовижним. Нижче ви знайдете детальні кроки приготування салату. Готуйте з радістю, і у вас все вийде ідеально!

Відео

Інгредієнти

Капуста свіжа 1,5 кг

Перець болгарський червоний 1 шт.

Морква 2 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Гострий перець 1 шт.

Часник 3-4 зубчики

Цукор 50 г.

Оцет 6% 80 мл

Рослинна олія 60 мл

Коріандр 1 ч. л.

Чорний перець горошок 1/2 ч. л.

Сіль 1-1,5 ст. л.

Вода за бажанням

Приготування

Овочевий салат з коріандром - Крок 1 1
Овочевий салат з коріандром - Крок 2 2
Овочевий салат з коріандром - Крок 3 3
1

Капусту можна нарізати в довільному порядку. Відправляємо порізану капусту в глибоку ємність.

2

До капусти додаємо болгарський перець (нарізаний соломкою) і натерту моркву. Використовуйте середню терку або терку для корейської моркви.

3

Червоний гострий перець можна порізати кільцями, насіння видаляємо. Часник досить просто дрібно нарізати.

Овочевий салат з коріандром - Крок 4 4
Овочевий салат з коріандром - Крок 5 5
Овочевий салат з коріандром - Крок 6 6
4

Тепер додаємо оцет 6%, цукор, сіль.

5

Насіння коріандру і чорний перець горошок необхідно подрібнити в ступці, а потім додати до овочів.

6

Цибулю (нарізану півкільцями) обсмажуємо в олії. Її досить підрум'янити.

Овочевий салат з коріандром - Крок 7 7
Овочевий салат з коріандром - Крок 8 8
Овочевий салат з коріандром - Крок 9 9
7

Потім відразу гарячу олію з цибулею виливаємо на спеції. Перемішуємо всі компоненти. Тепер салат можна закрити кришкою і залишити на 30-40 хвилин.

8

Далі розкладаємо салат по банках і добре придавлюємо. Якщо салат дав мало соку, то в кожну банку потрібно додати 4-5 ст. л. чистої води. Накриваємо банки кришками.

9

Відправляємо банки в каструлю (на дно бажано покласти рушник), заливаємо їх по плічка теплою водою, стерилізуємо 25 хвилин. Потім банки можна виймати, щільно закручувати кришки.

Овочевий салат з коріандром - Крок 10 10
Смачного!
10

Залишається поставити кожну банку на кришку. Гарячі банки слід накрити рушником, а зверху пледом. Даємо охолонути.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати