МоваЯзык
Головна Блоги

Овочевий салат з рослинною олією і оцтом

Овочевий салат з рослинною олією і оцтом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Щоб радувати себе смачними закусками взимку, необхідно подбати про це заздалегідь. Пропонуємо вам рецепт смачного овочевого салату, який дуже легко готувати. Завдяки мінімальній термічній обробці, вітаміни і мікроелементи, які містяться в овочах, ми зможемо максимально зберегти. А це означає, що ви отримаєте не тільки смачну закуску, а й потрібне джерело вітамінів в холодну пору року.

Відео

Інгредієнти

Лавровий лист по 1 шт. в банку

Чорний перець горошок по 5-6 шт. в банку

Рослинна олія 50 мл.

Цукор по 1/2 ч.л. в банку

Сіль 1 ч.л.

Оцет по 1 ч.л. в банку

Приготування

Овочевий салат з рослинною олією і оцтом - Крок 1 1
Овочевий салат з рослинною олією і оцтом - Крок 2 2
Овочевий салат з рослинною олією і оцтом - Крок 3 3
1

Для початку, нарізаємо часточками помідори, при цьому, видаляючи серцевину.

2

Нарізаємо півкільцями болгарський перець, а гострий перець - кільцями. Цибулю нарізаємо так само - кільцями.

3

Зелень можна додавати за смаком. Ми використовуємо в приготуванні цього салату кінзу і петрушку, які необхідно дрібно нарубати.

Овочевий салат з рослинною олією і оцтом - Крок 4 4
Овочевий салат з рослинною олією і оцтом - Крок 5 5
Овочевий салат з рослинною олією і оцтом - Крок 6 6
4

Змішуємо інгредієнти в одній чаші: порізані цибулю, болгарський перець, гострий перець і помідори. Також, нарізаємо дрібно часник, і відправляємо його в чашу до решти інгредієнтів. Не забуваємо додати нарубану зелень.

Приправляємо салат сіллю, рослинною олією, і залишаємо на 30 хвилин при кімнатній температурі, періодично перемішуючи його.

5

Через 30 хвилин розподіляємо салат по стерилізованих банках. Ми використовуємо банки об'ємом 0.7 л.

Після того як весь салат буде в банках, переливаємо в них сік, який залишився від овочів. Додаємо в кожну банку цукор і чорний перець горошком.

6

Для стерилізації салату, нам буде потрібна глибока каструля з теплою водою. На дно каструлі кладемо рушник, або щільну серветку, виставляємо банки. Накриваємо банки кришками нещільно. Стерилізуємо закуску 30 хвилин з моменту закипання води.

Овочевий салат з рослинною олією і оцтом - Крок 7 7
Смачного!
7

Через 30 хвилин закручуємо кришки на банках, і перевертаємо банки з салатом верх дном. Залишаємо під теплим пледом до повного охолодження.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати