Пастрома з індички

Сьогодні ми приготуємо неймовірну смачну, красиву, ароматну та надзвичайно корисну закуску, яка має назву пастрома. За класичним рецептом ця страва готується з яловичини. Але ми сьогодні створимо незвичайну пастрому, а пастрому з індички. Це м’ясо ніжне, м’яке, корисне та ще й дієтичне. Тому запікаючи закуску в духовці ви подбаєте про всіх своїх рідних та друзів, забезпечуючи їх колосальним гастрономічним задоволенням та масою позитивних емоцій. Адже страва буде до вподоби кожному, не залежно від віку, статі та кулінарних вподобань.

Інгредієнти

Філе індички650 г.

Соєвий соус1 ч. л.

Гірчиця (готова)1 ч. л.

Мед1 ч. л.

КаріЗа смаком

Паприка меленаЗа смаком

Рослинна олія1 ст. л.

Приготування

На першому етапі приготування ми створимо маринад для нашої індички. Зокрема, у невеличкій тарілці спочатку змішуємо гірчицю, натуральний мед та соєвий соус. Ці три компоненти перемішуємо максимально ретельно.

Після цього в маринад додаємо улюблені сухі спеції. На приклад, сухий часник чи цибулю, мексиканську суміш тощо.

Невід’ємним елементом для маринування індички є червона мелена паприка. Сипте її в такій кількості, яка найбільш оптимальна для вас. Гарненько перемішайте всі компоненти.

Для того, щоб філе індички мало максимальний красивий рум’яний колір та апетитну шкірочку, до спецій також потрібно додати рослинну олію. Знову перемішати суміш компонентів.

Тепер нам знадобиться м’ясо індички. Красивий та свіжий філейний шматочок гарненько вимиваємо та витираємо його паперовими рушниками. Змащуємо м’ясо готовим маринадом. Це потрібно зробити з усіх сторін філейної частини. Залишаємо м’ясо маринуватися мінімум впродовж 30 хвилин.

Після цього деко для випічки застеляємо фольгою і перекладаємо сюди наше філе. Відправляємо майбутню пастрому випікатися у розігрітій до 250 градусів духовці впродовж 12-15 хвилин. Через вказаний час вимикаємо духовку і привідкриваємо її. Залишаємо все в такому положенні мінімум на чотири години.