Плавлений сир

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви думаєте, що плавлений сир важко приготувати в домашніх умовах, і легше його придбати буде в магазині, то ви помиляєтеся. Насправді, приготування плавленого сиру займає малу кількість часу, і вимагає всього 3 основних інгредієнта: сир, яйце і масло. Як правило, такий набір продуктів є у багатьох в холодильнику, а значить, маючи ці інгредієнти, ви з легкістю можете дозволити собі приготувати смачний домашній плавлений сир.

Інгредієнти

Сир400 гр.

Яйця1 шт.

Сіль0.5 ч.л.

Сода0.5 ч.л.

Цукор0.5 ч.л.

Вершкове масло80 гр.

Приготування

В першу чергу, нам необхідно змастити ємності, в яких буде зберігається наш сир, вершковим маслом.

Тепер, перекладаємо в чашу перетертий через сито сир. Тобто, нам необхідно зробити його якомога дрібніше.

До сиру додаємо вершкове масло, цукор, сіль, соду.

Також, додаємо одне не велике яйце, і можемо збивати цю масу блендером. Ми використовуємо погружний блендер, він впорається з поставленим завданням - зіб'є сирну масу до однорідної консистенції.

Ставимо чашу з сирною масою на водяну баню. Постійно перемішуючи, плавимо сир протягом 10-15 хвилин. Повинна утворитися тягуча маса.

Через 10 хвилин, готовий сир переливаємо в змащені маслом ємності. Потрібно робити це якомога швидше, так як сир почне застигати.

Нам залишається тільки щільно накрити сир харчовою плівкою і залишити його остигати. Остиглий сир можна подавати з хлібом, роблячи з нього смачні закуски.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!