Закуски

Пряний паштет із курячої печінки

легко
30
4.5
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
Пряний паштет із курячої печінки

Найпростіша і найсмачніша закуска з курячої печінки – це паштет. Якщо ви приготуєте його з желе, буде ще смачніше!

Інгредієнти

Печінка куряча600 г
Цибуля ріпчаста1 шт.
Вершкове масло200 г
Сільза смаком
Білий хліб1 шматок

Приготування

cook step
1

Печінку очистіть від плівок та жиру та готуйте на пару протягом 15 хвилин. При бажанні можете просто відварити її протягом того ж часу, але викласти печінку потрібно обов'язково в киплячу воду.

cook step
2

Невелику цибулину наріжте спочатку півкільцями, потім розріжте на четвертинки.

cook step
3

Розтопіть на сковороді вершкове масло й томіть цибулю на маленькому вогні до м'якості – близько 5 хвилин.

cook step
4

У чашу блендера викладіть готову печінку, цибулю і 120 г вершкового масла, додайте сіль за смаком. Перебийте все до однорідності.

cook step
5

Викладіть паштет у керамічні чи будь-які інші формочки, розрівняйте поверхню ложкою.

cook step
6

Розтопіть 50 г вершкового масла і полийте розтопленим маслом паштет у формах. Накрийте кришечками та поставте в морозилку на 4 години.

cook step
7

Для подачі обсмажте будь-який хліб на сковороді без олії.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти