Пряний паштет із курячої печінки

Печінку очистіть від плівок та жиру та готуйте на пару протягом 15 хвилин. При бажанні можете просто відварити її протягом того ж часу, але викласти печінку потрібно обов'язково в киплячу воду.

Невелику цибулину наріжте спочатку півкільцями, потім розріжте на четвертинки.

Розтопіть на сковороді вершкове масло й томіть цибулю на маленькому вогні до м'якості – близько 5 хвилин.

У чашу блендера викладіть готову печінку, цибулю і 120 г вершкового масла, додайте сіль за смаком. Перебийте все до однорідності.

Викладіть паштет у керамічні чи будь-які інші формочки, розрівняйте поверхню ложкою.

Розтопіть 50 г вершкового масла і полийте розтопленим маслом паштет у формах. Накрийте кришечками та поставте в морозилку на 4 години.

Для подачі обсмажте будь-який хліб на сковороді без олії.