Рулет із лосося

4.5

Валерій Пономар

Валерій ПономарВсі рецепти повара

Рулет з лосося – це ідеальна закуска до новорічного столу. Страва виходить дуже соковитою та ситною. Потрібно додати лише смачну начинку всередину та бекон зверху.

Інгредієнти

Філе сьомги1 шт

Бекон400 г (варено-копчений)

Вершковий сир200 г

Червона цибуля1 шт

Коньяк1 ст.л

Соус для морепродуктів2 ст. (Унаги)

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Цедра лайма1 шт

Петрушка1-2 ст.

Зелена цибуля1-2 ст.

Приготування

З філе зрізаємо округлу частину, щоб рулет був щільним (зрізану частину можна засолити) Солимо філе в тому випадку, якщо бекон не солоний.

Бекон відкладіть кількість на ширину філе, решту обсмажуємо з червоною цибулею протягом 5 хвилин, і фламбуємо коньяком, додаємо соус унаги і готуємо постійно помішуючи 2-3 хвилини.