Рулет із лосося

4.5

Валерій Пономар

Валерій ПономарВсі рецепти повара

Замість звичайних бутербродів із червоної риби можна приготувати ситний рулет. Він ідеально підійде для перекушування або може бути святковою закускою. Запікається у духовці, тому риба залишається корисною.

Інгредієнти

Філе сьомги1 шт

Бекон400 г

Вершковий сир200 г

Червона цибуля1 шт

Коньяк1 ст.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Цедра лайма1 шт

Петрушка1-2 ст.

Зелена цибуля1-2 ст.л

Приготування

З філе зрізаємо округлу частину, щоб рулет був щільним (зрізану частину можна засолити) Солимо філе в тому випадку, якщо бекон не солоний

Бекона відкладіть кількість на ширину філе, решту обсмажуємо з червоною цибулею на протязі 5 хвилин, і фламбуємо коньяком, додаємо соус унаги і готуємо постійно помішуючи 2-3 хвилини.