Рулет із телячої лопатки

Телятина – це дуже ніжне та еластичне м'ясо. Тому саме воно найкраще підходить для приготування рулету. Якщо додати у нього правильні компоненти – вийде ефектна новорічна закуска.

Інгредієнти

Телятина1,5 кг

Сало100 г

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

"Американська" гірчиця1 ст.л

Часник3 зубчика

Мелений коріандр1 ч.л

Рослинна олія1 ст.л

Приготування

М'ясо нарізаємо плоскими шматками і відбиваємо під харчовою плівкою до рівномірної товщини.

Готові шматки викладаємо одним шаром, краю трохи нахльостує, щоб вийшло одним шматком. Якщо частина м'яса дозволяє розрізати гармошку одним шматком, буде зручніше