ЗакускиСалат на зиму

Салат із кабачків із овочами та оцтом

6
60
FoodObozВсі рецепти повара
Салат із кабачків із овочами та оцтом

Салат із кабачків з овочами – смачна і проста заготовка, яка в сезон овочів коштуватиме вам мінімальних витрат, а ось взимку стане цінною закускою до будь-якого столу і доповненням до кожної страви. Готуйте цю страву з нами, і ви не пошкодуєте!

Інгредієнти

Кабачок3 кг
Морква0,5 кг
Цибуля0,5 кг
Сіль3 ст. л.
Цукор1 склянка
Рослинна олія1,5 склянки
Оцет1 склянка (за смаком)

Приготування

cook step
1

Спочатку підготуємо банки. Їх гарненько миємо сумішшю господарського мила і нашатирного спирту. Ви можете використовувати будь-який улюблений спосіб обробки банок.

cook step
2

Беремося до овочів. Кабачки чистимо від шкірки, витягаємо з них насіння і натираємо на тертці для корейської моркви.

cook step
3

Так само робимо з морквою. І всипаємо овочі в одну миску.

cook step
4

Очищену цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і руками перемішуємо. Попередньо його можна опустити в воду, щоб приготування салату обійшлося без сліз.

cook step
5

Пересипавши цибулю до кабачків і моркви, в миску додаємо сіль, цукор, олію й оцет.

cook step
6

Інгредієнти перемішуємо і розкладаємо салат у банки.

cook step
7

Ставимо накриті кришками банки в каструлю і стерилізуємо 10 хвилин.

cook step
8

Витягнувши банки, закручуємо або закриваємо ключем кришки. Перевертаємо банки догори дном і, накривши рушником, даємо охолонути.

cook step
9

Салат з кабачків з овочами на зиму готовий!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти