ЗакускиСалат на зиму

Салат з буряка з овочами та оцтом

5
70
FoodObozВсі рецепти повара
Салат з буряка з овочами та оцтом

Сьогодні приготуємо трохи гострий, але дуже смачний вітамінний салат на зиму. Закуска з буряка, овочів та оцту готується дуже легко й швидко. Така страва прийдеться до смаку як усім домашнім, так і вашим гостям. Буряк з овочами виходить дуже ніжним і кисло-солодким на смак. Такий салат непогано поєднується з м'ясними стравами та навіть підходить як гарнір. Ви також можете додавати різні овочі в закуску на свій розсуд.

Інгредієнти

Буряк1 кг
Морква0,5 кг
Цибуля ріпчаста0,5 кг
Помідор400 г
Перець гострий мелений1 ч. л.
Оцет40 мл
Сіль1 ст. л.
Рослинна олія150 мл
Часник1 головка
Перець духмяний4 шт
Лавровий лист2 шт
Цукор40 г

Приготування

cook step
1

Спочатку пропустимо через м'ясорубку помідори разом з гострим перцем чилі.

cook step
2

Далі нарізаємо цибулю тонкими півкільцями, а сиру моркву і буряк натираємо на крупній тертці.

cook step
3

Коли всі овочі підготовлені, нагріваємо товстостінну сковороду і вливаємо олію. Трохи обсмажуємо цибулю, а потім додаємо моркву. Накриваємо кришкою і тушкуємо ще 5-6 хвилин.

cook step
4

Далі додаємо перекручені помідори, накриваємо кришкою і доводимо до кипіння. Потім додаємо сіль, цукор, лавровий лист, запашний перець і вливаємо оцет.

cook step
5

Після додаємо буряк, перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо овочі на повільному вогні ще 1,5 години. Не забуваємо періодично перемішувати.

cook step
6

Після додаємо буряк, перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо овочі на повільному вогні ще 1,5 години. Не забуваємо періодично перемішувати.

cook step
7

Після щільно закатуємо кришки та вкутуємо банки в ковдру до повного охолодження. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти