МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з буряка з овочами та оцтом

Салат з буряка з овочами та оцтом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Сьогодні приготуємо трохи гострий, але дуже смачний вітамінний салат на зиму. Закуска з буряка, овочів та укусу готується дуже легко й швидко. Таке блюдо припаде до душі, як усім домашнім, так і вашим гостям. Буряк з овочами виходить дуже ніжним і кисло-солодким на смак. Такий салат непогано поєднується з м'ясними стравами та навіть підходить як гарнір. Ви також можете додавати різні овочі в закуску на свій розсуд.

Відео

Інгредієнти

Буряк 1 кг.

Морква 0,5 кг.

Цибуля ріпчаста 0,5 кг.

Помідор 400 г.

Перець гострий мелений 1 ч. л.

Оцет 40 мл.

Сіль 1 ст. л.

Рослинна олія 150 мл.

Часник 1 головка.

Перець духмяний 4 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Цукор 40 г.

Приготування

Салат з буряка з овочами та оцтом - Крок 1 1
Салат з буряка з овочами та оцтом - Крок 2 2
Салат з буряка з овочами та оцтом - Крок 3 3
1

Спочатку пропустимо через м'ясорубку помідори разом з гострим перцем чилі.

2

Далі нарізаємо цибулю тонкими півкільцями, а сиру моркву і буряк натираємо на крупній тертці.

3

Коли всі овочі підготовлені, нагріваємо товстостінну сковороду і вливаємо олію. Трохи обсмажуємо цибулю, а потім додаємо моркву. Накриваємо кришкою і тушкуємо ще 5-6 хвилин.

Салат з буряка з овочами та оцтом - Крок 4 4
Салат з буряка з овочами та оцтом - Крок 5 5
Салат з буряка з овочами та оцтом - Крок 6 6
4

Далі додаємо перекручені помідори, накриваємо кришкою і доводимо до кипіння. Потім додаємо сіль, цукор, лавровий лист, запашний перець і вливаємо оцет.

5

Після додаємо буряк, перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо овочі на повільному вогні ще 1,5 години. Не забуваємо періодично перемішувати.

6

Після додаємо буряк, перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо овочі на повільному вогні ще 1,5 години. Не забуваємо періодично перемішувати.

Салат з буряка з овочами та оцтом - Крок 7 7
Смачного!
7

Після щільно закатуємо кришки та вкутуємо банки в ковдру до повного охолодження. Смачного!