МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з буряка з овочами

Салат з буряка з овочами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Буряк - дуже корисний овоч, сповнений вітамінів і корисних мікроелементів. При тривалому зберіганні він може втратити свої корисні якості, тому ми рекомендуємо заготовити салати, тоді всі вітаміни будуть надійно збережені. Такі готові салати можна подавати на стіл або використовувати для приготування різних страв і навіть борщу.

Відео

Інгредієнти

Буряк 2 кг

Морква 250 г

Цибуля 250 г

Помідор 750 г

Перець солодкий зелений 350 г

Часник 75 г

Перець гіркий 1/2 шт

Рослинна олія 150 г

Цукор 100 г

Сіль 1,5 ст. л.

Оцет 100 мл

Приготування

Салат з буряка з овочами - Крок 1 1
Салат з буряка з овочами - Крок 2 2
Салат з буряка з овочами - Крок 3 3
1

У велику каструлю або миску влийте томати протерті через блендер, якщо немає блендера, перекрутіть їх через м'ясорубку.

2

Додайте олію, сіль і цукор. Поставте каструлю на плиту, увімкніть вогонь і доведіть до кипіння.

3

Коли томати закипіли, додайте нарізану дрібними кубиками цибулю. Потім додайте терту моркву і перемішайте.

Салат з буряка з овочами - Крок 4 4
Салат з буряка з овочами - Крок 5 5
Салат з буряка з овочами - Крок 6 6
4

Тепер додайте натертий на тертці буряк і болгарський перець, нарізаний соломкою.

5

Все ретельно перемішайте, дайте закипіти, потім зменшіть вогонь і варіть 40-60 хвилин.

6

Коли овочі зменшились в обсязі і стали м'які, додайте подрібнені в блендері часник і гострий перець. Додайте оцет і тушкуйте 15 хвилин.

Салат з буряка з овочами - Крок 7 7
Смачного!
7

Тепер вимкніть вогонь і розкладіть по стерилізованим банкам, закрийте кришками. Вкрийте ковдрою до повного охолодження.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати