Салат овочевий класичний
Що може бути краще, ніж дегустація смачних і корисних заготовок у холодну пору року? Але щоб взимку насолоджуватися, потрібно влітку гарненько попрацювати. Ми пропонуємо вам не ламати голову над черговою новинкою, а приготувати улюблений усіма овочевий салат за класичним рецептом.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями.
Добре помиті огірки очищаємо від хвостиків і нарізаємо кружечками середнього розміру. Кружечки великих огірків розрізаємо навпіл.
Помідори миємо, очищаємо від плодоніжок і також нарізаємо кружечками. Великі томати ріжемо шматочками.
4
5
6
Помитий болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо кільцями або соломкою.
У попередньо простерилізовані 2-літрові банки висипаємо по 1⁄2 ч.л. запашного перцю горошком.
Розпочинаємо викладання шарів. Овочі насипаємо в довільному порядку, періодично струшуючи банку.
7
8
9
Готуємо маринад: у воду додаємо сіль і цукор.
Маринадом заливаємо банки і накриваємо їх стерильними кришками. Маринад повинен покривати овочі не повністю, залиште трохи місця для оцту і рослинної олії.
Поставивши на вогонь каструлю, на її дно викладаємо рушник і наливаємо трохи теплої води. Занурюємо в каструлю банки і доливаємо воду по «плічка».
10
11
12
В окропі стерилізуємо банки з салатом 10-15 хвилин.
Дістаємо банки з каструлі, в кожну додаємо оцет і олію.
Банки закриваємо ключем, перевертаємо догори дном і, закутавши ковдрою, даємо охолонути.
13
Смачного!
Овочевий класичний салат на зиму готовий!
Схожі рецепти
