ЗакускиСалат на зиму

Салат овочевий класичний

1
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Салат овочевий класичний

Що може бути краще, ніж дегустація смачних і корисних заготовок у холодну пору року? Але щоб взимку насолоджуватися, потрібно влітку гарненько попрацювати. Ми пропонуємо вам не ламати голову над черговою новинкою, а приготувати улюблений усіма овочевий салат за класичним рецептом.

Інгредієнти

Свіжі огірки4 шт.
Помідор3-4 шт.
Перець2 шт.
Цибуля ріпчаста2 шт.
Чорний перець горошок1/2 ч. л.
Рослинна олія1-2 ст. л.
Оцет2 ч. л.

Приготування

cook step
1

Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями.

cook step
2

Добре помиті огірки очищаємо від хвостиків і нарізаємо кружечками середнього розміру. Кружечки великих огірків розрізаємо навпіл.

cook step
3

Помідори миємо, очищаємо від плодоніжок і також нарізаємо кружечками. Великі томати ріжемо шматочками.

cook step
4

Помитий болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо кільцями або соломкою.

cook step
5

У попередньо простерилізовані 2-літрові банки висипаємо по 1⁄2 ч.л. запашного перцю горошком.

cook step
6

Розпочинаємо викладання шарів. Овочі насипаємо в довільному порядку, періодично струшуючи банку.

cook step
7

Готуємо маринад: у воду додаємо сіль і цукор.

cook step
8

Маринадом заливаємо банки і накриваємо їх стерильними кришками. Маринад повинен покривати овочі не повністю, залиште трохи місця для оцту і рослинної олії.

cook step
9

Поставивши на вогонь каструлю, на її дно викладаємо рушник і наливаємо трохи теплої води. Занурюємо в каструлю банки і доливаємо воду по «плічка».

cook step
10

В окропі стерилізуємо банки з салатом 10-15 хвилин.

cook step
11

Дістаємо банки з каструлі, в кожну додаємо оцет і олію.

cook step
12

Банки закриваємо ключем, перевертаємо догори дном і, закутавши ковдрою, даємо охолонути.

cook step
13

Овочевий класичний салат на зиму готовий!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти