ЗакускиСалат на зиму

Салат з гарбузом і перетертими томатами

24
60
FoodObozВсі рецепти повара
Салат з гарбузом і перетертими томатами

Радимо вам приготувати цей салат хоча-б тому, що в зимовий період ви будете насолоджуватися смачною закускою. Все, що вам доведеться зробити - це відкрити банку, і подати салат на стіл. Салат за цим рецептом виходить з яскраво вираженим томатним смаком.

Інгредієнти

Гарбуз1.5 кг.
Болгарський перець 1 кг.
Морква500 гр.
Цибуля ріпчаста500 гр.
Помідор1.5 кг.
Гострий перець1-2 шт.
Часник1 гол.
Рослинна олія200 мл.
Цукор100 гр.
Сіль1 ст.л.
Оцет9% 50 мл.

Приготування

cook step
1

В першу чергу, пропускаємо через м'ясорубку помідори з гострим перцем.

cook step
2

Додаємо сіль і цукор в перетерті томати.

cook step
3

Заливаємо в каструлю з томатами рослинну олію.

cook step
4

Ставимо томати на плиту і доводимо до кипіння. Коли томатна маса закипить, викладаємо подрібнену цибулю і натерту моркву.

cook step
5

Ми проварюємо вміст каструлі 10 хвилин, після чого викладаємо порізаний брусками гарбуз. Варимо овочі ще 10 хвилин.

cook step
6

Через 10 хвилин викладаємо порізаний на пластини болгарський перець, а також видавлюємо часник. Все ретельно перемішуємо, і варимо вміст каструлі ще 20 хвилин.

cook step
7

За пару хвилин до закінчення приготування нашого салату, додаємо в каструлю оцет. Як тільки салат буде готовий, ми можемо розподіляти його по стерилізованим банкам і закочувати кришками.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти