Салат з гарбузом і перетертими томатами
Радимо вам приготувати цей салат хоча-б тому, що в зимовий період ви будете насолоджуватися смачною закускою. Все, що вам доведеться зробити - це відкрити банку, і подати салат на стіл. Салат за цим рецептом виходить з яскраво вираженим томатним смаком.
Відео
Інгредієнти
Гарбуз 1.5 кг.
Болгарський перець 1 кг.
Морква 500 гр.
Цибуля ріпчаста 500 гр.
Помідор 1.5 кг.
Гострий перець 1-2 шт.
Приготування
1
2
3
В першу чергу, пропускаємо через м'ясорубку помідори з гострим перцем.
Додаємо сіль і цукор в перетерті томати.
Заливаємо в каструлю з томатами рослинну олію.
4
5
6
Ставимо томати на плиту і доводимо до кипіння. Коли томатна маса закипить, викладаємо подрібнену цибулю і натерту моркву.
Ми проварюємо вміст каструлі 10 хвилин, після чого викладаємо порізаний брусками гарбуз. Варимо овочі ще 10 хвилин.
Через 10 хвилин викладаємо порізаний на пластини болгарський перець, а також видавлюємо часник. Все ретельно перемішуємо, і варимо вміст каструлі ще 20 хвилин.
7
Смачного!
За пару хвилин до закінчення приготування нашого салату, додаємо в каструлю оцет. Як тільки салат буде готовий, ми можемо розподіляти його по стерилізованим банкам і закочувати кришками.
Схожі рецепти
