![Печериці з перцем за 2 години](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/25/screenshot22.png?size=636x424)
Пропонуємо вам приготувати смачну і корисну закуску для Новорічного столу – мариновані печериці з перцем. І вже за дві години ви зможете подавати смачну, пікантну та апетитну закуску гостям. А якщо ви готуєте різні салати на Новий рік, то вам більше не доведеться купувати мариновані гриби в магазині, ви вільно зможете додавати свої, домашні гриби до улюблених салатів.
Інгредієнти
Печериці650 г |
Перець болгарський червоний150 г |
Оливкова олія 1 ч. л. |
Часник2-3 зубца |
Петрушка30 г |
Яблучний оцет100 мл |
Холодна вода100 мл |
Перець чилі1 шт |
Сіль2 ч. л. |
Суміш 5 перців0,5 ч. л. |
Чебрець сухий мелений0,5 ч. л. |
Мед40 г |
Оливкова олія1 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/1.png)
Разом із грибами ми будемо маринувати червоний, солодкий перець. Тому нарізаємо його тоненькими кружальцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/2.png)
Гриби ретельно промиваємо під проточною водою. Якщо у вас печериці великі, то розрізаємо їх на 4 частини. Якщо ж маленькі, то можна залишити гриби цілими, теж буде дуже смачно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/3.png)
Сковорідку ставимо на плиту і наливаємо оливкову олію. У сковорідку додаємо один нарізаний зубчик часнику і через 20 секунд додаємо наші нарізані гриби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/4.png)
Гриби обсмажуємо 4-5 хвилин, щоб закуска у нас була хрусткою, а не м'якою. Знімаємо сковорідку з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/5.png)
А поки приготуємо маринад: нарізаємо дрібно перець чилі, кілька зубочків часнику і все перекладаємо в каструлю. У каструлю наливаємо яблучний оцет, холодну воду та оливкову олію. Додаємо прянощі, сіль і мед.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/6.png)
Маринад ставимо на плиту, доводимо до кипіння і все добре перемішуємо, щоб у нас розчинилися сіль і мед. Після того, як маринад закипів, додаємо наші печериці та нарізаний болгарський перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/7.png)
Акуратно перемішаємо наші гриби з болгарським перцем, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо до повного охолодження. Як тільки гриби охолонуть, їх можна їсти. Смачного!