Печериці з перцем за 2 години

Пропонуємо вам приготувати смачну і корисну закуску для Новорічного столу – мариновані печериці з перцем. І вже за дві години ви зможете подавати смачну, пікантну та апетитну закуску гостям. А якщо ви готуєте різні салати на Новий рік, то вам більше не доведеться купувати мариновані гриби в магазині, ви вільно зможете додавати свої, домашні гриби до улюблених салатів.

Інгредієнти

Печериці650 г

Перець болгарський червоний150 г

Оливкова олія 1 ч. л.

Часник2-3 зубца

Петрушка30 г

Яблучний оцет100 мл

Холодна вода100 мл

Перець чилі1 шт

Сіль2 ч. л.

Суміш 5 перців0,5 ч. л.

Чебрець сухий мелений0,5 ч. л.

Мед40 г

Оливкова олія1 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

Разом із грибами ми будемо маринувати червоний, солодкий перець. Тому нарізаємо його тоненькими кружальцями.

Гриби ретельно промиваємо під проточною водою. Якщо у вас печериці великі, то розрізаємо їх на 4 частини. Якщо ж маленькі, то можна залишити гриби цілими, теж буде дуже смачно.

Сковорідку ставимо на плиту і наливаємо оливкову олію. У сковорідку додаємо один нарізаний зубчик часнику і через 20 секунд додаємо наші нарізані гриби.

Гриби обсмажуємо 4-5 хвилин, щоб закуска у нас була хрусткою, а не м'якою. Знімаємо сковорідку з вогню.

А поки приготуємо маринад: нарізаємо дрібно перець чилі, кілька зубочків часнику і все перекладаємо в каструлю. У каструлю наливаємо яблучний оцет, холодну воду та оливкову олію. Додаємо прянощі, сіль і мед.

Маринад ставимо на плиту, доводимо до кипіння і все добре перемішуємо, щоб у нас розчинилися сіль і мед. Після того, як маринад закипів, додаємо наші печериці та нарізаний болгарський перець.

Акуратно перемішаємо наші гриби з болгарським перцем, накриваємо каструлю кришкою і залишаємо до повного охолодження. Як тільки гриби охолонуть, їх можна їсти. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!