Печериці в гострому медовому маринаді

В першу чергу ми приготуємо маринад для наших грибів. Для цього нарізаємо гострий перець чилі на дрібні шматочки та пересипаємо в каструлю, в якій будемо готувати маринад.

Потім очищаємо 3 зубці часнику від лушпиння, дуже дрібно його нарізаємо і пересипаємо в каструлю з нарізаним чилі.

Тепер в місткість з нарізаним часником і перцем чилі додаємо кілька гілочок чебрецю, (ви ж можете використовувати сушений), і сушений гострий перець.

Додаємо оливкову олію і рисовий оцет, мед, сіль і трохи меленого чорного перцю. (Ви зможете легко замінити рисовий оцет на яблучний, якщо хочете). Маринад добре перемішаємо.

Каструлю з маринадом відправляємо на плиту і доведемо до кипіння на середньому вогні. Пробуйте маринад на смак і на цьому етапі можете додати сіль або чорний перець, якого не вистачає.

Після того, як у нас закипів маринад, ми його накриваємо кришкою і знімаємо з плити. А поки обсмажимо наші печериці на розігрітій сковорідці. Смажити гриби будемо з використанням рослинної олії, на великому вогні, весь час будемо перемішувати.

Обсмажуємо наші гриби приблизно 8 - 10 хвилин до отримання золотистої скоринки. Після чого пересипаємо гарячі гриби в ще теплий маринад. І добре все перемішаємо. Потім накриваємо кришкою і залишаємо гриби до повного охолодження.

Щоб подати до столу смачну закуску нарізаємо дрібно петрушку і за бажанням часник. Пересипаємо мариновані гриби в тарілку для подачі та прикрашаємо зеленню. Після чого можна подавати до столу. Смачного!