Печериці в гострому медовому маринаді

Пропонуємо вам незвичайну гостру закуску, яку ви зможете приготувати разом із нами та подавати до Новорічного столу. Печериці в гострому медовому маринаді точно сподобаються вашим гостям. Таку апетитну закуску можна готувати хоч щодня і пригощати своїх рідних.

Інгредієнти

Печериці600 г

Рисовий оцет5-7 ст. л.

Часник3 зубці

Чебрець свіжий4-5 гілочок

Мед30 г

Оливкова олія50 г

Перець чорний грубого помелуДодати за смаком

Сіль1-2 ч. л.

Перець чилі1 шт.

Гострий перець3 шт.

Петрушка45 г

Приготування

Передусім ми приготуємо маринад для наших грибів. Для цього нарізаємо гострий перець чилі на дрібні шматочки та пересипаємо в каструлю, в якій будемо готувати маринад.

Потім очищаємо 3 зубці часнику від лушпиння, дуже дрібно його нарізаємо і пересипаємо в каструлю з нарізаним чилі.

Тепер у місткість із нарізаним часником і перцем чилі додаємо кілька гілочок чебрецю (ви ж можете використовувати сушений) і сушений гострий перець.

Додаємо оливкову олію і рисовий оцет, мед, сіль і трохи меленого чорного перцю (ви зможете легко замінити рисовий оцет на яблучний, якщо хочете). Маринад добре перемішаємо.

Каструлю з маринадом відправляємо на плиту і доведемо до кипіння на середньому вогні. Пробуйте маринад на смак і на цьому етапі можете додати сіль або чорний перець, якого не вистачає.

Після того, як у нас закипів маринад, ми його накриваємо кришкою і знімаємо з плити. А поки обсмажимо наші печериці на розігрітій сковорідці. Смажити гриби будемо з використанням рослинної олії, на великому вогні, весь час будемо перемішувати.

Обсмажуємо наші гриби приблизно 8-10 хвилин до отримання золотистої скоринки. Після чого пересипаємо гарячі гриби в ще теплий маринад. І добре все перемішаємо. Потім накриваємо кришкою і залишаємо гриби до повного охолодження.

Щоб подати до столу смачну закуску, нарізаємо дрібно петрушку і за бажанням часник. Пересипаємо мариновані гриби в тарілку для подачі та прикрашаємо зеленню. Після чого можна подавати до столу. Смачного!