Суфле з печінки

На першому етапі приготування нам потрібно пропустити через м’ясорубку усю курячу печінку. У нас повинна вийти однорідна маса. Також це потрібно зробити й з овочами, зокрема, морквою та цибулею. Чистимо їх, розрізаємо на невеликі шматочки і відправляємо в м’ясорубку. Ці ж самі дії повторюємо із солоними огірками.

Тепер в окрему тарілку вбиваємо яйця. До них додаємо дрібку солі, орегано, чорний мелений перець та інші спеції за смаком. Збиваємо всі ці компоненти кухонним віничком.

Далі в отриману яєчну масу додаємо печінку з овочами. Гарненько перемішуємо інгредієнти і додаємо в них просіяне пшеничне борошно.

У процесі перемішування в печінкову масу вливаємо вершки. Якщо у вас нема вершків, то їх можна замінити молоком. Знову все ретельно перемішуємо.

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером Змазуємо її рослинною олією.

У формочку для випікання виливаємо наше печінкове тісто і відправляємо його в розігріту до 180 градусів духовку випікатися впродовж 45 хвилин.

Через вказаний час дістаємо цю ароматну закуску з духовки. Трішки охолоджуємо її і нарізаємо маленькими шматочками. Подаємо закуску до столу.