МоваЯзык

Буряковий салат без стерилізації

Буряковий салат без стерилізації - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Бурякові салати прекрасно поєднуються з м'ясними стравами, а тому їх можна використовувати як гарнір. Існує багато різноманітних рецептів приготування закуски з буряка, ми ж розглянемо найпростіший – без стерилізації. Рекомендуємо заготовити цього смачного салату про запас, так як витрачається він дуже швидко. Закуска з буряка може слугувати також самостійною стравою та прекрасно прикрасити будь-який святковий стіл.

Відео

Інгредієнти

Буряк 1 кг

Помідори 400 г

Цибуля ріпчаста 150 г

Солодкий перець 150 г

Часник 2 зубчики

Рослинна олія 70 мл

Оцет 6% 100 мл

Сіль 1 ст. л.

Цукор 3 ст. л.

Приготування

Буряковий салат без стерилізації - Крок 1 1
Буряковий салат без стерилізації - Крок 2 2
Буряковий салат без стерилізації - Крок 3 3
1

Беремо очищену цибулю, нарізаємо дрібними кубиками і висипаємо в миску. Також нарізаємо болгарський перець тонкими слайсами і з'єднуємо із цибулею. Буряк потрібно натерти на великій тертці.

2

Далі ставимо сковорідку на вогонь, розігріваємо і вливаємо олію. Висипаємо цибулю з болгарським перцем та обсмажуємо, поки овочі не стануть м'якими.

3

Далі виливаємо на сковороду прокручені в м'ясорубці томати і доводимо до кипіння.

Буряковий салат без стерилізації - Крок 4 4
Буряковий салат без стерилізації - Крок 5 5
Буряковий салат без стерилізації - Крок 6 6
4

Потім висипаємо столову ложку солі з гіркою та три столові ложки цукру. Добре перемішуємо і вливаємо 100 мл 9%-го яблучного оцту.

5

Даємо овочам закипіти, а далі висипаємо буряк і перемішуємо. Накриваємо кришкою і тушкуємо 20-25 хвилин на середньому вогні.

6

Після завершення приготування додайте кілька зубчиків тертого часнику, перемішайте і протушкуйте ще 5 хвилин.

Буряковий салат без стерилізації - Крок 7 7
Смачного!
7

Заздалегідь підготуйте банки й кришки. Рівномірно розкладаємо салат, а потім щільно закручуємо спеціальним ключем. Буряковий салат готовий!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Бурякові салати прекрасно поєднуються з м'ясними стравами, а тому їх можна використовувати як гарнір. Існує багато різноманітних рецептів приготування закуски з буряка, ми ж розглянемо найпростіший – без стерилізації. Рекомендуємо заготовити цього смачного салату про запас, так як витрачається він дуже швидко. Закуска з буряка може слугувати також самостійною стравою та прекрасно прикрасити будь-який святковий стіл.