
Важко уявити більш вишукану закуску до святкового столу, ніж террін з філе кролика. Ви приємно здивуєте гостей незвичайною стравою, і вони навіть не здогадаються, наскільки просто робиться ця закуска. Головне, дотримуватися покрокової інструкції приготування. Террін підходить для будь-якого свята, будь то Великдень, 8 березня, Новий Рік або День Народження. Закуску також можна спекти заздалегідь, а потім весь тиждень використовувати для бутербродів на сніданок.
Інгредієнти
Філе кролика600 г. |
Часник4 зубчика. |
Вершки300 мл. |
Шинка200 г. |
Фісташки150 г. |
Тим'ян2 гілки. |
Мускатний горіх мелений1/2 ч. л. |
Бекон200 г. |
Яйця1 шт. |
Сіль1 ч. л. |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Приготування

Наріжте м'ясо кролика дрібними кубиками. Змішайте разом з подрібненим часником і вершками.

Перемішайте все в кухонному комбайні та додайте дрібку солі.

Шинку також наріжте кубиками, а очищені фісташки відбийте молоком. Додайте все це до фаршу разом з гілочкою чебрецю.

Посоліть і поперчіть за смаком. Потім вбийте одне яйце та перемішайте.

Застелите вогнетривку форму для випікання фольгою. Зверху викладіть тонко нарізаний бекон.

Зверху викладіть фарш і щільно розкатайте його ложкою по всій поверхні. Акуратно загорніть беконом, а потім фольгою.

Випікати будемо 90 хвилин при температурі 180 градусів в духовці. Після террин потрібно повністю остудити й тільки потім подавати до столу.