Кутаби зі шпинатом

Аліна Фуді

Аліна ФудіВсі рецепти повара

Замість жирних пиріжків з м'ясом приготуйте легкі кутаби зі шпинатом. Тісто виходить дуже еластичним та легко розкочується. Воно вдало поєднується з легкою начинкою. Вироби смажаться на сковорідці за лічені хвилини.

Інгредієнти

Окріп200 мл

Сіль0,5 ч.л.

Рослинна олія2 ст.

Пшоняне борошно330 г

Цибуля1 шт

Шпинат300 г

Сир твердий100-150 г

Приготування

Змішати усі компоненти для тесту. Коли тісто трохи охололо, продовжіть замішувати тісто руками. За необхідності додайте ще трохи борошна. Тісто виходить м'яке та еластичне.

Накрити тісто балією або рушником. Залишити на 15-20 хвилин.

Обсмажити цибулю в суміші рослинної олії та вершкового масла.

Обсмажити шпинат 5 хвилин. Посолити і поперчити до смаку. Можна додати сир, петрушку. цибуля за бажанням.

Розділіть тісто на 10 частин. Вага – близько 60 г. Округлити кожну частину тіста. Накрити харчовою плівкою. Розкачати в круглий коржик. Викласти 1 столову ложку начинки.

Обсмажити на розігрітій сковороді до рум'яності. Коли тісто підрум'янилося з одного боку, перевернути на інший бік. Переверніть та обсмажте ще 1 хвилину з кожного боку. Змастити вершковим маслом|мастилом|.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!