В'ялені томати

В'ялені томати – це чудова пікантна закуска, яку легко можна зробити в домашніх умовах. Її можна їсти у самостійному вигляді, а також поєднувати з іншими інгредієнтами у салатах або навіть випічці. Виходить надзвичайно смачно.

Інгредієнти

Помідор1 кг

Орегано1 ч.л

Сухий часник1 ч.л

Оливкова олія150-200 мл

Сіль морськаза смаком

Приготування

Візьміть 1 кг томатів, помийте та розріжте вздовж на четвертинки. Виберіть м'якоть із насінням із четвертинок за допомогою чайної ложки.

Викладіть четвертинки томатів на деко, застелене пергаментом, верх зрізом. Посипте морською сіллю до смаку й 1 ч. л. сухого орегано. Сушіть у духовці з температурою 70-75 градусів протягом 5-6 годин. Для того щоб уникнути надмірного скупчення вологості в духовці, періодично відкривайте її для вентиляції або вставте дерев'яну паличку для суші у верхній частині дверцят духовки, щоб зайва волога виходила постійно.

Сухі скибочки в'ялених помідорів складіть у невеликі стерильні баночки.

Для аромату додайте 1 ч. л. сухого або гранульованого часнику. Залийте наповнені в'яленими томатами баночки соняшниковою або оливковою олією, так, щоб вона їх повністю покрила, і закупорте кришками. Зберігайте баночки з в'яленими томатами в холодильнику.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!