
Пироги з солоною начинкою – найкраще доповнення до супів, салатів! Готувати їх можна з різними начинками, а для основи використовувати м'ясо, рибу, овочі!
Інгредієнти
Пшоняне борошно300 г |
Вершкове масло200 г |
Яйця1 шт. |
Перець солодкий червоний1 шт. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Морква1 шт. |
Курячі сердечка500 г |
Паприка за смаком |
Сільза смаком |
Перець гострий меленийза смаком |
Оливки150 г |
Сир твердий200 г |
Сир "Моцарела"2 шт. |
Сметана 10%2 ст. л. |
Приготування

Масло перетріть з борошном. Всипте по дрібці всіх спецій, за бажанням – зелені. + яйце, посоліть. Зберіть у грудку, оберніть плівкою, відправте в холодильник. Цибулю наріжте, обсмажте до прозорості, додайте натерту моркву, доведіть до напівготовності.

Серця наріжте кільцями і обсмажте на до випаровування рідини, відкиньте на друшляк. Наріжте перець та оливки. Натерти дрібно 100 г сиру. Змішайте все для начинки, посоліть, присипте приправами.

Дно форми 20 см устеліть пергаментом, розподіліть тісто по дну та бокам, викладіь начинку, зверху змастіть сметаною!

Запікайте пиріг 40-60 хвилин при 180 С. А через 20 хвилин зменшіть температуру до 160 С. Через 3 години дістаньте пиріг з форми, змастіть майонезом і присипте натертим сиром!