![Закусочний сирний пиріг](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/9/19/quiche-g4c866cb5f1920.jpg?size=636x424)
Закусочні пироги – чудова альтернатива хлібу! Їх можна робити з різними смачними начинками та з різного тіста і, навіть із простого лаваша!
Інгредієнти
Молоко250 мл |
Часник3 зуб. |
Яйця4 шт. |
Рослинна олія30 мл |
Пшоняне борошно600 г |
Зелений сир100 г |
Сир твердий100 г |
Сир "Моцарела"100 г |
Сільза смаком |
Гострий перецьза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-53-10.png)
Натріть часник, залийте молоком і нагрійте в мікрохвильовій печі, процідіть. Влийте молоко, що залишилося, і перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-54-50.png)
В окремій мисці збийте яйця з молоком, сіллю, олією. Всипте борошно і замісіть тісто, замотайте в харчову плівку і покладіть в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-55-13.png)
Розділіть готове тісто, але не все, на кілька шматків. Розкачайте та поріжте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-56-12.png)
Воду доведіть до кипіння і відваріть тісто, перекладіть у миску з льодом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-56-35.png)
Натріть сири на тертці, додайте спеції, перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-57-01.png)
Розкотіть тісто, що залишилося. Форму змастіть розтопленим вершковим маслом та викладіть пласт тіста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-57-15.png)
На тісто викладіть начинку, зверху шматки тіста та знову начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/19/snimok-ekrana-2022-09-19-v-16-57-48.png)
Накрийте пиріг зверху пластом тіста, зробіть надрізи, змастіть вершковим маслом і випікайте до готовності.