МоваЯзык
Главная Блоги

"Бейлиз" с медом и сливками

"Бейлиз" с медом и сливками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Ликер
Поделиться

"Бейлиз" с медом и сливками - прекрасный ирландский напиток. Вы можете легко приготовить его в домашних условиях. Данный напиток относится к десертному алкоголю и отлично подходит женщинам. В оригинале для приготовления ликера используют ирландский виски, но этот ингредиент можно заменить спиртом. Чтобы придать алкогольной основе схожесть с виски, потребуется дубовая кора и карамель. Вкусный домашний «Бейлиз» приятно порадует вас и ваших друзей!

Видео

Ингредиенты

Мёд 2 ч. л.

Сливки 1 л

Спирт 400 мл

Ванилин 3 пакетика

Мускатный орех молотый 1/3 ч. л.

Имбирь молотый 1/3 ч. л.

Корица 1 щепотка

Дубовая щепа 1 ч. л.

Сгущенное молоко 360 г.

Яичные желтки 2 шт.

Кофе 2 ч. л.

Карамель 3-4 ст. л.

Вода 1/2 ст. л.

Ванильный сахар 1,5 пакетика

Приготовление

"Бейлиз" с медом и сливками - Шаг 1 1
"Бейлиз" с медом и сливками - Шаг 2 2
"Бейлиз" с медом и сливками - Шаг 3 3
1

Отправляем в банку мед и карамель. Мед лучше использовать светлого сорта.

2

Затем отправляем к меду и карамели измельченную дубовую кору, ванилин, корицу, молотый мускатный орех и заливаем все ингредиенты спиртом (60%). Перемешиваем ложкой.

3

Далее банку необходимо хорошо закрыть и настаивать основу 5-7 дней, не забывая взбалтывать.

"Бейлиз" с медом и сливками - Шаг 4 4
"Бейлиз" с медом и сливками - Шаг 5 5
"Бейлиз" с медом и сливками - Шаг 6 6
4

Затем алкогольную основу следует процедить. Используйте самодельный фильтр из марли и воронки.

5

Кофе необходимо насыпать в отдельную емкость и растворить в воде.

6

В глубокой посуде смешиваем 0,5 литра сливок и желтки.

"Бейлиз" с медом и сливками - Шаг 7 7
"Бейлиз" с медом и сливками - Шаг 8 8
"Бейлиз" с медом и сливками - Шаг 9 9
7

Далее отправляем к сливкам сгущенку и кофе. Перемешиваем венчиком.

8

Остается добавить отфильтрованную алкогольную основу, 0,5 литра сливок, ванильный сахар. Хорошо взбиваем венчиком, переливаем в банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 4 дня.

9

Теперь можно приступать к дегустации! Наслаждайтесь напитком и делитесь рецептом с друзьями!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить