НапиткиЛикер

"Бейлиз" с медом и сливками

1
20
4
FoodObozВсе рецепты повара
''Бейлиз'' с медом и сливками

"Бейлиз" с медом и сливками – прекрасный ирландский напиток. Вы можете легко приготовить его в домашних условиях. Данный напиток относится к десертному алкоголю и отлично подходит женщинам. В оригинале для приготовления ликера используют ирландский виски, но этот ингредиент можно заменить спиртом. Чтобы придать алкогольной основе схожесть с виски, потребуется дубовая кора и карамель. Вкусный домашний «Бейлиз» приятно порадует вас и ваших друзей!

Ингредиенты

Мёд2 ч. л.
Сливки1 л
Спирт400 мл
Ванилин3 пакетика
Мускатный орех молотый1/3 ч. л.
Имбирь молотый1/3 ч. л.
Корица1 щепотка
Дубовая щепа1 ч. л.
Сгущенное молоко360 г
Яичные желтки2 шт.
Кофе2 ч. л.
Карамель3-4 ст. л.
Вода1/2 ст. л.
Ванильный сахар1,5 пакетика

Приготовление

cook step
1

Отправляем в банку мед и карамель. Мед лучше использовать светлого сорта.

cook step
2

Затем отправляем к меду и карамели измельченную дубовую кору, ванилин, корицу, молотый мускатный орех и заливаем все ингредиенты спиртом (60%). Перемешиваем ложкой.

cook step
3

Далее банку необходимо хорошо закрыть и настаивать основу 5-7 дней, не забывая взбалтывать.

cook step
4

Затем алкогольную основу следует процедить. Используйте самодельный фильтр из марли и воронки.

cook step
5

Кофе необходимо насыпать в отдельную емкость и растворить в воде.

cook step
6

В глубокой посуде смешиваем 0,5 литра сливок и желтки.

cook step
7

Далее отправляем к сливкам сгущенку и кофе. Перемешиваем венчиком.

cook step
8

Остается добавить отфильтрованную алкогольную основу, 0,5 литра сливок, ванильный сахар. Хорошо взбиваем венчиком, переливаем в банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 4 дня.

cook step
9

Теперь можно приступать к дегустации! Наслаждайтесь напитком и делитесь рецептом с друзьями!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты