Брусничный кисель

Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусный и оригинальный брусничный кисель. Это не классический кисель, который нам готовили мама или бабушка. Мы предлагаем вам рецепт полноценного десерта, который смело сможет даже украсить праздничный стол.

Ингредиенты

Брусника300 г
Крахмал100 г
Сахар150 г
Цедра лимонас 1/2 лимона
Вода1,2 л

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно помыть бруснику. Высыпаем ее в кастрюлю.

cook step
2

Далее в емкость с брусникой вливаем литр обычной воды. Слегка все перемешиваем.

cook step
3

На следующем этапе нам понадобится цедра половины лимона. Аккуратно ее срезаем и отправляем в кастрюлю с брусникой и водой.

cook step
4

После этого доводим массу до кипения, а затем разминаем бруснику с помощью кухонного пестика.

cook step
5

Теперь процеживаем полученную массу через сито. Остатки перетираем с помощью ложки. В результате получаем однородную массу.

cook step
6

Перетертую брусничную основу отправляем в кастрюлю. Добавляем сюда сахар и ставим на плиту. Массу нужно довести до кипения, полностью растворив при этом сахар.

cook step
7

В отдельной емкости разводим в 200 мл воды крахмал. Заметьте, что вода должна быть холодной. В результате получаем однородную крахмальную жидкость.

cook step
8

На следующем этапе крахмал вливаем в брусничную основу. Постоянно все перемешиваем ложкой и доводим массу до кипения.

cook step
9

Ну вот и все - кисель готов. Охлаждаем его и смакуем с удовольствием.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты