![Брусничный кисель](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/29/132.png?size=636x424)
Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусный и оригинальный брусничный кисель. Это не классический кисель, который нам готовили мама или бабушка. Мы предлагаем вам рецепт полноценного десерта, который смело сможет даже украсить праздничный стол.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot10.png)
На первом этапе приготовления нам нужно помыть бруснику. Высыпаем ее в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot1.png)
Далее в емкость с брусникой вливаем литр обычной воды. Слегка все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot2.png)
На следующем этапе нам понадобится цедра половины лимона. Аккуратно ее срезаем и отправляем в кастрюлю с брусникой и водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot3.png)
После этого доводим массу до кипения, а затем разминаем бруснику с помощью кухонного пестика.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot4.png)
Теперь процеживаем полученную массу через сито. Остатки перетираем с помощью ложки. В результате получаем однородную массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot5.png)
Перетертую брусничную основу отправляем в кастрюлю. Добавляем сюда сахар и ставим на плиту. Массу нужно довести до кипения, полностью растворив при этом сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot6.png)
В отдельной емкости разводим в 200 мл воды крахмал. Заметьте, что вода должна быть холодной. В результате получаем однородную крахмальную жидкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot7.png)
На следующем этапе крахмал вливаем в брусничную основу. Постоянно все перемешиваем ложкой и доводим массу до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/29/screenshot9.png)
Ну вот и все - кисель готов. Охлаждаем его и смакуем с удовольствием.