МоваЯзык
Главная Блоги

Чернично-сливочный кисель

Чернично-сливочный кисель - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Кисель
Поделиться

Нежный, мягкий, воздушный...какой эпитет можно подобрать еще к этому чудному напитку? Кисель сам по себе, из за наличия крахмала, приобретает нежную структуру, однако в нашем рецепте кисель дополнительно смягчается сливками. Данный молочный продукт не только смягчает ягодную структуру киселя, но и делает его другим на вкус, более нежным.

Видео

Ингредиенты

Ванильный сахар 1 ч.л.

Черника 300 гр.

Вода 750 мл.

Сливки 100 мл. 20%

Сахар 70 гр.

Крахмал кукурузный 2 ст.л.

Приготовление

Чернично-сливочный кисель - Шаг 1 1
Чернично-сливочный кисель - Шаг 2 2
Чернично-сливочный кисель - Шаг 3 3
1

В первую очередь, растворим в небольшом количестве воды наш крахмал.

2

Мы будем использовать замороженные ягоды черники. Вы также можете использовать свежие ягоды. В ягоды высыпаем сахар и ванильный сахар.

3

С помощью толкушки нам необходимо размять ягоды с сахаром.

Чернично-сливочный кисель - Шаг 4 4
Чернично-сливочный кисель - Шаг 5 5
Чернично-сливочный кисель - Шаг 6 6
4

Пересыпаем перетертые ягоды с сахаром в кастрюлю. Доливаем воду.

5

Кастрюлю с ягодами и водой ставим на плиту, дожидаемся закипания, и после этого, провариваем содержимое кастрюли еще 5 минут.

Спустя 5 минут нам необходимо процедить ягодный напиток через сито, чтобы отделить жмых.

6

Процеженный напиток выливаем вновь в кастрюлю. Ставим жидкость на плиту и доводим снова до кипения. Когда ягодный напиток закипит, начинаем вводить растворенный крахмал тонкой струей, и постоянно помешиваем.

Чернично-сливочный кисель - Шаг 7 7
Чернично-сливочный кисель - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Вводим в кисель сливки, и также все перемешиваем. Снимаем напиток с плиты.

8

Когда кисель остынет, мы можем разливать его по порциям и подавать к столу. Приятного аппетита!