![Домашний кефир](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/31/screenshot22.jpg?size=636x424)
Приготовить домашний кефир не составит большого труда. Рекомендуем следовать нашим советам, и у вас все получится. Домашний кефир понравится всей семье. Напиток помогает улучшить работу желудка и кишечника, устраняя токсины и шлаки. Кефир является диетическим продуктом, поэтому его предпочитают многие люди, которые следят за своей фигурой. Для приготовления данного напитка вам понадобятся только молоко и закваска. Ниже вы найдете необходимые рекомендации.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot1.jpg)
Молоко (не пастеризованное) наливаем в чистую кастрюлю, ставим на небольшой огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot6.jpg)
Будьте внимательны. Молоко требуется довести почти до кипения и убрать с огня.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot7.jpg)
Теперь необходимо перелить молоко в чистую глубокую емкость (например, стеклянную миску, кастрюлю) и немного остудить (приблизительно до 36-37 градусов).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot4.jpg)
Далее добавляем в молоко кефир. Лучше использовать свежий кефир, который хранился 1-2 дня. Перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot5.jpg)
Затем емкость с молоком плотно накрываем пищевой пленкой в 2-3 слоя.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot8.jpg)
Оставляем миску (кастрюлю) при комнатной температуре на сутки. За это время молочнокислые бактерии, превратят молоко в отличный домашний кефир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot2.jpg)
Готовый кефир получается очень вкусным и полезным. Наслаждайтесь результатом и делитесь рецептом с друзьями!