МоваЯзык
Главная Блоги

Эгг-ног по американски

Эгг-ног по американски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Эгг-ног
Поделиться

Эгг-ног – это невероятный рождественский напиток. Он пришел к нам из Америки и очень полюбился. Его приготовление достаточно простое, а вкус невероятный. Кто-то может сравнивать его с нашим гоголь-моголем, но это ошибочное мнение. Эгг-ног удивит вас своим невероятным вкусом.

Видео

Ингредиенты

Яйца 2 шт

Сливочный ликер 1 стакан

Сахар 1 ст. л.

Молоко 1 стакан

Ваниль в стручках 1 стручок

Корица 1 ч. л.

Гвоздика 1-2 шт

Сливки 33% 300 - 400 мл

Приготовление

Эгг-ног по американски - Шаг 1 1
Эгг-ног по американски - Шаг 2 2
Эгг-ног по американски - Шаг 3 3
1

Отделите желтки от белков и перелейте их в кастрюлю. Добавьте сахар и с помощью венчика доведите до кремообразного состояния. Если вы любите мед, то лучше заменить сахар медом.

2

Затем добавьте молоко, еще раз перемешайте. Переставьте кастрюлю на плиту, зажгите огонь и разогрейте содержимое до 80 градусов.

3

Не забывайте помешивать массу венчиком, чтобы ничего не пригорело. Постепенно добавьте корицу, гвоздику, стручок ванили. Если стручка нет, можно заменить его эссенцией или ванильным порошком.

Эгг-ног по американски - Шаг 4 4
Эгг-ног по американски - Шаг 5 5
Эгг-ног по американски - Шаг 6 6
4

Когда жидкость загустеет, отключите плиту, снимите кастрюлю с плиты и охладите содержимое.

5

В другую емкость влейте белки, сливки, сахар или мед по вкусу. Сливки взбивайте до устойчивых пиков.

6

Остывший напиток процедить в кувшин через сито, затем аккуратно лопаткой переложить взбитые белки со сливками.

Эгг-ног по американски - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Добавить ликер и тщательно перемешайте, поставьте в холодильник для охлаждения. Сливочный ликер можно заменить бренди или виски по вкусу. Когда эгг-ног остынет, приступайте к дегустации.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить