НапиткиЭгг-ног

Эгг-ног по американски

5
25
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Эгг-ног по американски

Эгг-ног – это невероятный рождественский напиток. Он пришел к нам из Америки и очень полюбился. Его приготовление достаточно простое, а вкус невероятный. Кто-то может сравнивать его с нашим гоголь-моголем, но это ошибочное мнение. Эгг-ног удивит вас своим невероятным вкусом.

Ингредиенты

Яйца2 шт.
Сливочный ликер1 стакан
Сахар1 ст. л.
Молоко1 стакан
Ваниль в стручках 1 стручок
Корица1 ч. л.
Гвоздика1-2 шт.
Сливки 33%300 - 400 мл

Приготовление

cook step
1

Отделите желтки от белков и перелейте их в кастрюлю. Добавьте сахар и с помощью венчика доведите до кремообразного состояния. Если вы любите мед, то лучше заменить сахар медом.

cook step
2

Затем добавьте молоко, еще раз перемешайте. Переставьте кастрюлю на плиту, зажгите огонь и разогрейте содержимое до 80 градусов.

cook step
3

Не забывайте помешивать массу венчиком, чтобы ничего не пригорело. Постепенно добавьте корицу, гвоздику, стручок ванили. Если стручка нет, можно заменить его эссенцией или ванильным порошком.

cook step
4

Когда жидкость загустеет, отключите плиту, снимите кастрюлю с плиты и охладите содержимое.

cook step
5

В другую емкость влейте белки, сливки, сахар или мед по вкусу. Сливки взбивайте до устойчивых пиков.

cook step
6

Остывший напиток процедить в кувшин через сито, затем аккуратно лопаткой переложить взбитые белки со сливками.

cook step
7

Добавить ликер и тщательно перемешайте, поставьте в холодильник для охлаждения. Сливочный ликер можно заменить бренди или виски по вкусу. Когда эгг-ног остынет, приступайте к дегустации.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты