![Эгг-ног по американски](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/4/foto3.png?size=636x424)
Эгг-ног – это невероятный рождественский напиток. Он пришел к нам из Америки и очень полюбился. Его приготовление достаточно простое, а вкус невероятный. Кто-то может сравнивать его с нашим гоголь-моголем, но это ошибочное мнение. Эгг-ног удивит вас своим невероятным вкусом.
Ингредиенты
Яйца2 шт. |
Сливочный ликер1 стакан |
Сахар1 ст. л. |
Молоко1 стакан |
Ваниль в стручках 1 стручок |
Корица1 ч. л. |
Гвоздика1-2 шт. |
Сливки 33%300 - 400 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/117.png)
Отделите желтки от белков и перелейте их в кастрюлю. Добавьте сахар и с помощью венчика доведите до кремообразного состояния. Если вы любите мед, то лучше заменить сахар медом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/217.png)
Затем добавьте молоко, еще раз перемешайте. Переставьте кастрюлю на плиту, зажгите огонь и разогрейте содержимое до 80 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/317.png)
Не забывайте помешивать массу венчиком, чтобы ничего не пригорело. Постепенно добавьте корицу, гвоздику, стручок ванили. Если стручка нет, можно заменить его эссенцией или ванильным порошком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/418.png)
Когда жидкость загустеет, отключите плиту, снимите кастрюлю с плиты и охладите содержимое.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/517.png)
В другую емкость влейте белки, сливки, сахар или мед по вкусу. Сливки взбивайте до устойчивых пиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/618.png)
Остывший напиток процедить в кувшин через сито, затем аккуратно лопаткой переложить взбитые белки со сливками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/715.png)
Добавить ликер и тщательно перемешайте, поставьте в холодильник для охлаждения. Сливочный ликер можно заменить бренди или виски по вкусу. Когда эгг-ног остынет, приступайте к дегустации.