
Приготовление такого ликера может напомнить вам приготовление глинтвейна. Но на самом деле, такая схожесть только внешне. Благодаря некоторым ингредиентам, которые мы должны использовать по рецептуре, у нас получится ни с чем не сравнимый напиток. А главное, что на приготовление такого ликера у нас уйдет не больше 6 часов (с учетом остывания).
Ингредиенты
Грейпфрут1 шт |
Розмарин1 веточка |
Тимьян1-2 веточки |
Ежевика200-300 г |
Вино красное сухое0,5 л |
Гвоздика5 шт |
Сахар4 ст. л. |
Бренди150 мл |
Приготовление

Для начала хорошо промытую ежевику перекладываем в чашу для погружного блендера.

Блендером взбиваем ежевику до кашеподобного состояния. После этого, доливаем к ежевике вино.

Для нашего напитка нам понадобится 1 маленький грейпфрут или половина большого. Точнее, нам понадобится только цедра этого фрукта. Поэтому, аккуратно срезаем цедру таким образом, чтобы не срезать белую прослойку грейпфрута, ведь она придаст напитку горечь.

В кастрюлю помещаем цедру грейпфрута, тимьян, розмарин и гвоздику.

Доливаем в нашу кастрюльку смешанные вино и ежевику.

Добавляем 4 ст.л. сахара.

Нагреваем на плите содержимое нашей кастрюльки, но не доводим до кипения.

Остывший напиток процеживаем через сито.

Добавляем в процеженный напиток бренди.

Переливаем наш ликер в бутылку, оставляем в холодильнике на некоторое время.
После того как ликер станет прохладным, можем подавать к столу.