Ежевичный ликер на вине

Для начала хорошо промытую ежевику перекладываем в чашу для погружного блендера.

Блендером взбиваем ежевику до кашеподобного состояния. После этого, доливаем к ежевике вино.

Для нашего напитка нам понадобится 1 маленький грейпфрут или половина большого. Точнее, нам понадобится только цедра этого фрукта. Поэтому, аккуратно срезаем цедру таким образом, чтобы не срезать белую прослойку грейпфрута, ведь она придаст напитку горечь.

В кастрюлю помещаем цедру грейпфрута, тимьян, розмарин и гвоздику.

Доливаем в нашу кастрюльку смешанные вино и ежевику.

Добавляем 4 ст.л. сахара.

Нагреваем на плите содержимое нашей кастрюльки, но не доводим до кипения.

Остывший напиток процеживаем через сито.

Добавляем в процеженный напиток бренди.

Переливаем наш ликер в бутылку, оставляем в холодильнике на некоторое время.

После того как ликер станет прохладным, можем подавать к столу.