Когда на улице холодно и хочется согреться, что может быть вкуснее горячего ароматного глинтвейна? Сегодня мы научим вас варить классический глинтвейн с лимоном. Пусть вас не пугает достаточно длинный список необходимых ингредиентов. Поверьте, вы приготовите напиток за считанные минуты и у вас все получится с первого раза.
Ингредиенты
Вино красное полусухое750 мл |
Вода75 мл |
Корица1 палочка |
Перец душистый5 шт. |
Гвоздика5 шт. |
Бадьян2 шт. |
Кардамон2 шт. |
Лавровый лист1 шт. |
Мускатный орех молотыйпо вкусу |
Имбирь10 г |
Цедра апельсина1 ч. л. |
Цедра лимона0,5 ч. л. |
Апельсин0,5 шт. |
Лимон3 колечка |
Яблоки0,5 шт. |
Изюм1 ст. л. |
Мёдпо вкусу |
Приготовление
В небольшую кастрюлю с толстым дном наливаем 75 мл холодной воды.
Кладем в воду палочку корицы, несколько горошин душистого перца, бадьян, гвоздику, кардамон.
Отправляем в кастрюлю лавровый лист и натертый на мелкой терке мускатный орех.
Корень имбиря чистим, нарезаем тонкими колечками и отправляем в кастрюлю. Количество имбиря регулируйте на ваш вкус. Ставим кастрюлю с водой и пряностями на плиту и нагреваем на минимальном огне.
Как только вода со специями начнет закипать, отправляем в кастрюлю нарезанный колечками апельсин, лимон и нарезанное тонкими дольками яблоко. Варим фрукты в воде в течение 3-4 минут до мягкого состояния.
Как только фрукты как следует погреются, заливаем их вином. Если вы не употребляете алкоголь, можете заменить его любым соком на ваш вкус.
Отправляем в кастрюлю с вином цедру апельсина и лимона, добавляем в напиток изюм. Изюм предварительно нужно промыть и залить на несколько минут кипятком. Ставим кастрюлю с напитком на плиту и нагреваем на минимальном огне, не давая напитку закипеть.
Нагреваем глинтвейн до 70 градусов и выключаем плиту. Накрываем кастрюлю крышкой и даем напитку настояться в течение 10-15 минут.
На дно порционных стаканов кладем по чайной ложке меда. В каждый бокал наливаем горячий глинтвейн и подаем напиток к столу. Приятного аппетита.