Горячий шоколад по-австрийски

Кладем шоколад в морозилку и через 20 минут мелко крошим его при помощи ножа.

Начнем с того, что подогреем молоко. Для этого в удобный сотейник или небольшую кастрюлю наливаем молоко. Ставим сотейник на огонь, и как только молоко начнет нагреваться, отправляем в наш будущий напиток шоколад. Для этого напитка лучше использовать горький шоколад с высоким содержанием какао. Суррогат для этого напитка использовать нельзя, так как из некачественного шоколада напиток просто не получится.

Нагреваем молоко на среднем огне до полного растворения шоколада. Как только шоколад растворится в жидкости, сразу же добавляем в напиток зефир. Чтобы зефир растворился быстрее, можете предварительно порезать его на мелкие кусочки.

Как только смесь начнет закипать, снимаем ее с плиты и переливаем в чашу блендера.

Взбиваем напиток до однородного состояния и еще горячим переливаем в порционные чашки или стаканы.

Готовый напиток можно посыпать шоколадной крошкой. Кроме того, напиток можно украсить зефиром. Подаем напиток со сладкой выпечкой. Приятного аппетита!