Горячий шоколад по ГОСТу

В небольшую чашку кладем одну ложку крахмала. Добавляем к нему несколько столовых ложек холодного молока. Перемешиваем молоко с крахмалом до однородного состояния.

В кастрюлю, сотейник или любую другую удобную посуду наливаем 500 мл молока. Ставим молоко на плиту и нагреваем на среднем огне.

Продолжая нагревать молоко, добавляем к нему столовую ложку сахара.

Когда молоко нагреется, добавляем к нему плитку шоколада. Шоколад можно просто разломать руками на кусочки либо же натереть на терке или нарезать ножом. Перемешиваем молоко с шоколадом, не снимая сотейник с плиты.

Как только шоколад полностью растворится в молоке, осторожно вливаем в напиток крахмальную смесь. Перемешиваем и продолжаем нагревать, не давая при этом напитку закипеть.

Как только напиток приобретет однородную текстуру и станет густым, снимаем его с плиты. Доводить напиток до кипения не нужно.

Готовый напиток разливаем в порционные чашки и подаем к столу. Приятного аппетита.