Горячий шоколад по-мексикански

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Любите ли вы шоколад с перцем и солью? Согласитесь, весьма странное сочетание продуктов. Именно такое сочетание мы и предлагаем вам сегодня попробовать. Речь идет о горячем шоколаде по-мексикански. Этот вкусный напиток вы сможете приготовить буквально за 15 минут.

Ингредиенты

Какао1 ст. ложка

Сахар1 ч. ложка

Корица0,5 ч. ложки

Ванильный сахар0,5 ч. ложки

Кайенский перецщепотка

Сольщепотка

Черный шоколад15 г

Приготовление

В маленькой кастрюле соединяем ложку какао порошка с ложкой сахара.

Добавляем половину чайной ложки молотой корицы.

Добавляем половину чайной ложки ванильного сахара. Если у вас нет ванильного сахара, можете использовать стручок ванили или обычный ванилин из пакетика.

Добавляем к основным ингредиентам щепотку кайенского перца.

Добавляем к основным ингредиентам щепотку соли. Пусть вас не пугает тот факт, что мы добавляем соль в горячий шоколад. Именно соль поможет раскрыться всем остальным специям.

Перемешиваем все сухие ингредиенты и заливаем их холодным молоком.

Ставим сотейник с напитком на плиту и нагреваем до полного растворения в молоке всех сухих ингредиентов.

Как только напиток начнет приближаться к точке кипения, отправляем в сотейник черный шоколад. Перемешиваем и нагреваем напиток до растворения шоколада. Как только шоколад растает, сразу же снимаем сотейник с плиты.