Любите ли вы шоколад с перцем и солью? Согласитесь, весьма странное сочетание продуктов. Именно такое сочетание мы и предлагаем вам сегодня попробовать. Речь идет о горячем шоколаде по-мексикански. Этот вкусный напиток вы сможете приготовить буквально за 15 минут.
Ингредиенты
Какао1 ст. ложка |
Сахар1 ч. ложка |
Корица0,5 ч. ложки |
Ванильный сахар0,5 ч. ложки |
Кайенский перецщепотка |
Сольщепотка |
Черный шоколад15 г |
Приготовление
В маленькой кастрюле соединяем ложку какао порошка с ложкой сахара.
Добавляем половину чайной ложки молотой корицы.
Добавляем половину чайной ложки ванильного сахара. Если у вас нет ванильного сахара, можете использовать стручок ванили или обычный ванилин из пакетика.
Добавляем к основным ингредиентам щепотку кайенского перца.
Добавляем к основным ингредиентам щепотку соли. Пусть вас не пугает тот факт, что мы добавляем соль в горячий шоколад. Именно соль поможет раскрыться всем остальным специям.
Перемешиваем все сухие ингредиенты и заливаем их холодным молоком.
Ставим сотейник с напитком на плиту и нагреваем до полного растворения в молоке всех сухих ингредиентов.
Как только напиток начнет приближаться к точке кипения, отправляем в сотейник черный шоколад. Перемешиваем и нагреваем напиток до растворения шоколада. Как только шоколад растает, сразу же снимаем сотейник с плиты.
Готовый напиток украшаем взбитыми сливками, мороженым или зефиром. Напиток можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!