Горячий шоколад с перцем чили

Вы любите шоколад с перцем? Согласитесь, весьма странное сочетание. Тем не менее, эти ингредиенты отлично сочетаются в некоторых блюдах, например, в горячем шоколаде. Не верите? Тогда приготовьте горячий шоколад по этому рецепту и убедитесь, что перец чили отлично подходит для этого напитка.

Ингредиенты

Шоколад150 г

Молоко500 мл

Корица1 ч. л.

Перец чили0,5 ч. л.

Крахмал1 ч. л.

Ванильный сахар1 ч. л.

Цена:низкая

Приготовление

Черный шоколад кладем в морозилку на 30 минут, после чего измельчаем его ножом. Вы также можете натереть шоколад на терке.

В сотейник наливаем молоко и на среднем огне доводим его до кипения.

Как только молоко нагреется, добавляем в напиток корицу. Ее количество можно регулировать на ваш вкус.

Добавляем в напиток перец чили.

Отправляем в сотейник ванильный сахар. Все перемешиваем и продолжаем нагревать, не давая при этом молоку окончательно закипеть.

Как только молоко нагреется и будет готово вот-вот закипеть, отправляем в сотейник измельченный шоколад. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить наш напиток при постоянном помешивании до полного растворения шоколада в молоке.

Чтобы напиток бык густым, добавляем в него крахмал. Для этого ложку крахмала насыпаем в маленькую чашку, добавляем к нему несколько ложек холодного молока. Тщательно перемешиваем молоко с крахмалом и вливаем полученный раствор в сотейник с напитком. Делать это нужно очень осторожно, тоненькой струйкой при постоянном помешивании.