НапиткиГорячий шоколад

Горячий шоколад с перцем чили

2
20
5
FoodObozВсе рецепты повара
Горячий шоколад с перцем чили

Вы любите шоколад с перцем? Согласитесь, весьма странное сочетание. И, тем не менее, эти ингредиенты отлично сочетаются в некоторых блюдах, например в горячем шоколаде. Не верите? Тогда приготовьте горячий шоколад по этому рецепту и убедитесь, что перец чили отлично подходит для этого напитка.

Ингредиенты

Шоколад150 г
Молоко500 мл
Корица1 ч. ложка
Перец чили0,5 ч. ложки
Крахмал1 ч. ложка
Ванильный сахар1 ч. ложка

Приготовление

cook step
1

Черный шоколад кладем в морозилку на 30 минут, после чего измельчаем его при помощи ножа. Вы также можете натереть шоколад на терке.

cook step
2

В сотейник наливаем молоко и на среднем огне доводим его до кипения.

cook step
3

Как только молоко нагреется, добавляем в напиток корицу. Количество корицы можно регулировать на ваш вкус.

cook step
4

Добавляем в напиток перец чили.

cook step
5

Отправляем в сотейник ванильный сахар. Все перемешиваем и продолжаем нагревать, не давая при этом молоку окончательно закипеть.

cook step
6

Как только молоко нагреется и будет готово вот-вот закипеть, отправляем в сотейник измельченный шоколад. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить наш напиток при постоянном помешивании до полного растворения шоколада в молоке.

cook step
7

Чтобы напиток бык густым, добавляем в него крахмал. Для этого ложку крахмала насыпаем в маленькую чашку, добавляем к нему несколько ложек холодного молока. Тщательно перемешиваем молоко с крахмалом и вливаем полученный раствор в сотейник с напитком. Крахмальный раствор нужно вливать очень осторожно, тоненькой струйкой при постоянном помешивании.

cook step
8

Варим напиток еще несколько минут до загустения и снимаем с огня.

cook step
9

Готовый напиток посыпаем перцем чили и подаем к столу.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты