Гранатовый ликер с цедрой грейпфрута

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Холодными зимними вечерами хочется спешить после работы домой, закутавшись в теплый плед, взять в руки изящную рюмочку гранатового ликера и насладиться теплом и спокойствием. Этим вечером вы ощутите не только вкусовое наслаждение, но и получите порцию витаминов и микроэлементов содержащихся в красивом рубиновом ликере.

Ингредиенты

Гранат3 шт

Водка0,5 л

Сахар200-250 г

Грейпфрут1 шт

Цена:низкая

Приготовление

У граната срезаем "крышечку", делаем надрезы вдоль плода и раскрываем гранат. Отделяем зерна от кожуры.

Складываем очищенные зерна в банку. Грейпфрут помоем и срежем цедру, ее нам понадобится 10 г. Также можно использовать цедру лимона или лайма. Кладем в банку к зернам граната. Содержимое банки хорошо давим с помощью скалки, до появления сока.

Заливаем 0,5 л. водки. Закрываем крышкой, встряхиваем и ставим в теплое солнечное место на 7 дней.

Через неделю отфильтровываем жидкость от жмыха с помощью 4 слоев марли. Гранатовую настойку пропускаем через марлю еще раз.

В отдельную посуду всыпаем 250 г. сахара и вливаем немного гранатовой настойки. Подогреваем до 50 градусов и смешиваем с основным количеством настойки. Закрываем крышкой и ставим ликер "отдохнуть" в темное место еще на 7 дней.