НапиткиЛикер

Грейпфрутовый ликер

5
40
FoodObozВсе рецепты повара
Грейпфрутовый ликер

Ликер из цитрусовых отличается бодрящим ароматом, выраженным вкусом, а для грейпфрутового ликера характерна ещё и лёгкая горчинка в послевкусии.

Любители интересных вкусов, возьмите на заметку рецепт приготовления этого напитка.

Ингредиенты

Водка0,5 л
Грейпфрут1 шт.
Сахар100-200 г

Приготовление

cook step
1

Грейпфрут промываем в теплой воде, таким образом мы избавимся от продлевающих срок годности фрукта веществ.

cook step
2

Приступаем к очистке грейпфрута. Оранжевую часть цедры аккуратно снимаем чисткой для овощей или ножом. Следите за тем, чтоб не срезать белую мякоть, ведь именно она придаёт напитку горький вкус.

cook step
3

Высыпав цедру в банку, заливаем её водкой.

cook step
4

Закрываем банку крышкой. Отставляем на время в сторону.

cook step
5

Из очищенного от цедры грейпфрута выдавливаем сок.

cook step
6

Процеживаем его через сито в кастрюлю. Желательно, чтоб мякоти было немного.

cook step
7

Туда же отправляем сахар.

cook step
8

Ставим кастрюлю на огонь и, доведя до кипения, варим 2-3 минуты. Образовавшуюся белую пену снимаем и даем напитку охладиться.

cook step
9

После того, как температура сиропа станет комнатной, добавляем его в банку с цедрой и водкой.

cook step
10

Перемешиваем и даем ликеру настояться 2 недели в темном помещении при комнатной температуре. Каждые 3-4 дня напиток необходимо встряхивать.

cook step
11

Когда ликер будет готов, процедить его через 2-3 слоя марли, хорошо отжать цедру. Если напиток покажется вам мутноватым, то можно профильтровать его через вату.

cook step
12

Без попадания солнечный лучей напиток может храниться до 5 лет. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты