МоваЯзык
Главная Блоги

Грейпфрутовый ликер

Грейпфрутовый ликер - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Ликер
Поделиться

Ликер из цитрусовых отличается бодрящим ароматом, выраженным вкусом, а для грейпфрутового ликера характерна ещё и лёгкая горчинка в послевкусии.

Любители интересных вкусов, возьмите на заметку рецепт приготовления этого напитка.

Видео

Ингредиенты

Водка 0,5 л

Грейпфрут 1 шт.

Сахар 100-200 г

Приготовление

Грейпфрутовый ликер - Шаг 1 1
Грейпфрутовый ликер - Шаг 2 2
Грейпфрутовый ликер - Шаг 3 3
1

Грейпфрут промываем в теплой воде, таким образом мы избавимся от продлевающих срок годности фрукта веществ.

2

Приступаем к очистке грейпфрута. Оранжевую часть цедры аккуратно снимаем чисткой для овощей или ножом. Следите за тем, чтоб не срезать белую мякоть, ведь именно она придаёт напитку горький вкус.

3

Высыпав цедру в банку, заливаем её водкой.

Грейпфрутовый ликер - Шаг 4 4
Грейпфрутовый ликер - Шаг 5 5
Грейпфрутовый ликер - Шаг 6 6
4

Закрываем банку крышкой. Отставляем на время в сторону.

5

Из очищенного от цедры грейпфрута выдавливаем сок.

6

Процеживаем его через сито в кастрюлю. Желательно, чтоб мякоти было немного.

Грейпфрутовый ликер - Шаг 7 7
Грейпфрутовый ликер - Шаг 8 8
Грейпфрутовый ликер - Шаг 9 9
7

Туда же отправляем сахар.

8

Ставим кастрюлю на огонь и, доведя до кипения, варим 2-3 минуты. Образовавшуюся белую пену снимаем и даем напитку охладиться.

9

После того, как температура сиропа станет комнатной, добавляем его в банку с цедрой и водкой.

Грейпфрутовый ликер - Шаг 10 10
Грейпфрутовый ликер - Шаг 11 11
Грейпфрутовый ликер - Шаг 12 12
10

Перемешиваем и даем ликеру настояться 2 недели в темном помещении при комнатной температуре. Каждые 3-4 дня напиток необходимо встряхивать.

11

Когда ликер будет готов, процедить его через 2-3 слоя марли, хорошо отжать цедру. Если напиток покажется вам мутноватым, то можно профильтровать его через вату.

12

Без попадания солнечный лучей напиток может храниться до 5 лет. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить