НапиткиЛикер

Грейпфрутовый ликер

5
40
4.5
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Грейпфрутовый ликер

Ликер из цитрусовых отличается бодрящим ароматом, выраженным вкусом, а для грейпфрутового ликера характерна ещё и лёгкая горчинка в послевкусии.

Любители интересных вкусов, возьмите на заметку рецепт приготовления этого напитка.

Ингредиенты

Водка0,5 л
Грейпфрут1 шт.
Сахар100-200 г

Приготовление

cook step
1

Грейпфрут промываем в теплой воде, таким образом мы избавимся от продлевающих срок годности фрукта веществ.

cook step
2

Приступаем к очистке грейпфрута. Оранжевую часть цедры аккуратно снимаем чисткой для овощей или ножом. Следите за тем, чтобы не срезать белую мякоть, ведь именно она придаёт напитку горький вкус.

cook step
3

Высыпав цедру в банку, заливаем её водкой.

cook step
4

Закрываем банку крышкой. Отставляем на время в сторону.

cook step
5

Из очищенного от цедры грейпфрута выдавливаем сок.

cook step
6

Процеживаем его через сито в кастрюлю. Желательно, чтоб мякоти было немного.

cook step
7

Туда же отправляем сахар.

cook step
8

Ставим кастрюлю на огонь и, доведя до кипения, варим 2-3 минуты. Образовавшуюся белую пену снимаем и даем напитку охладиться.

cook step
9

После того, как температура сиропа станет комнатной, добавляем его в банку с цедрой и водкой.

cook step
10

Перемешиваем и даем ликеру настояться две недели в темном помещении при комнатной температуре. Каждые 3-4 дня напиток необходимо встряхивать.

cook step
11

Когда ликер будет готов, процедить его через 2-3 слоя марли, хорошо отжать цедру. Если напиток покажется вам мутноватым, то можно профильтровать его через вату.

cook step
12

Без попадания солнечный лучей напиток может храниться до пяти лет. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты