![Грушевый ликер с мускатным орехом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/2/oblodka.jpg?size=636x424)
Лето подходит к концу, а значит, начинается сезон груш. Если вам интересно, что можно приготовить из этого полезного и вкусного фрукта, то вам как раз пригодится наш фоторецепт с пошаговой инструкцией приготовления грушевого ликера с мускатным орехом. Благодаря сочетанию груши, меда и пряностей ликер получается с легким ароматом мускатного ореха и нежным вкусом груши.
Ингредиенты
Груша2 кг |
Мёд500 мл |
Ванилинна кончике ножа |
Кориандр15 зерен |
Мускатный орехпо вкусу |
Палочки корицы1 шт |
Гвоздика3 шт |
Перец душистый3 шт |
Дубовая щепа1 ст. л. |
Миндаль молотый1 ч. л. |
Водка3,5 л |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/0.jpg)
Для приготовления ликера на 5 литровую емкость нам понадобится: 2 кг груш, 500 мл натурального меда (разнотравья), ванилин на кончике ножа, 15 зерен кориандра, чуть-чуть мускатного ореха для аромата, 1 палочка корицы, 3 бутона гвоздики, 3 горошины душистого перца, 1 ст. л. с горкой дубовой щепы, 1 ч. л. миндаля, 3,5 л. алкоголя 40% крепости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/1109.jpg)
Груши моем, обсушиваем, разрезаем на несколько частей и удаляем сердцевину. Нарезаем на небольшие кусочки (кожуру оставляем) и складываем в подготовленную емкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/2.jpg)
В банку к фруктам добавляем 1 ст. л. с горкой дубовой щепы, 1 ч. л. миндаля.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/4.jpg)
Следующими всыпаем ванилин на кончике ножа и разламываем 1 палочку корицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/5.jpg)
Не перемешивая, всыпаем 15 зерен кориандра, 3 горошины душистого перца и 3 бутона гвоздики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/7.jpg)
В емкость добавляем тертый на терке мускатный орех. Последним слоем вливаем 500 мл. натурального меда, лучше разнотравье. Полученный состав оставляем настаиваться 2 дня, за это время мед начнет таять, груши отдавать сок и вступать в реакцию с специями и пряностями. Через 2 дня вливаем 3,5-4 л. алкоголя хорошего качества, закрываем герметично крышкой и ставим в темное прохладное место настаиваться на 2- 3 недели. После отфильтровываем жидкость с помощью нескольких слоев марли. Разливаем по бутылкам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/3/oblodka.jpg)
Чтобы наслаждение ликером было полным, за два часа до подачи на стол поместите бутылку с грушевым ликером в морозильную камеру. Приятного времяпровождения!