НапиткиЛикер

Грушевый ликер с мускатным орехом

10
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Грушевый ликер с мускатным орехом

Лето подходит к концу, а значит, начинается сезон груш. Если вам интересно, что можно приготовить из этого полезного и вкусного фрукта, то вам как раз пригодится наш фоторецепт с пошаговой инструкцией приготовления грушевого ликера с мускатным орехом. Благодаря сочетанию груши, меда и пряностей ликер получается с легким ароматом мускатного ореха и нежным вкусом груши.

Ингредиенты

Груша2 кг
Мёд500 мл
Ванилинна кончике ножа
Кориандр15 зерен
Мускатный орехпо вкусу
Палочки корицы1 шт.
Гвоздика3 шт.
Перец душистый3 шт.
Дубовая щепа1 ст. л.
Миндаль молотый1 ч. л.
Водка3,5 л

Приготовление

cook step
1

Для приготовления ликера на 5 литровую емкость нам понадобится: 2 кг груш, 500 мл натурального меда (разнотравья), ванилин на кончике ножа, 15 зерен кориандра, чуть-чуть мускатного ореха для аромата, 1 палочка корицы, 3 бутона гвоздики, 3 горошины душистого перца, 1 ст. л. с горкой дубовой щепы, 1 ч. л. миндаля, 3,5 л. алкоголя 40% крепости.

cook step
2

Груши моем, обсушиваем, разрезаем на несколько частей и удаляем сердцевину. Нарезаем на небольшие кусочки (кожуру оставляем) и складываем в подготовленную емкость.

cook step
3

В банку к фруктам добавляем 1 ст. л. с горкой дубовой щепы, 1 ч. л. миндаля.

cook step
4

Следующими всыпаем ванилин на кончике ножа и разламываем 1 палочку корицы.

cook step
5

Не перемешивая, всыпаем 15 зерен кориандра, 3 горошины душистого перца и 3 бутона гвоздики.

cook step
6

В емкость добавляем тертый на терке мускатный орех. Последним слоем вливаем 500 мл. натурального меда, лучше разнотравье. Полученный состав оставляем настаиваться 2 дня, за это время мед начнет таять, груши отдавать сок и вступать в реакцию с специями и пряностями. Через 2 дня вливаем 3,5-4 л. алкоголя хорошего качества, закрываем герметично крышкой и ставим в темное прохладное место настаиваться на 2- 3 недели. После отфильтровываем жидкость с помощью нескольких слоев марли. Разливаем по бутылкам.

cook step
7

Чтобы наслаждение ликером было полным, за два часа до подачи на стол поместите бутылку с грушевым ликером в морозильную камеру. Приятного времяпровождения!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты