Густой тыквенный сок

Тыкву очистить от семечек и кожуры, нарезать небольшими кубиками.

Положите тыкву в кастрюлю, залейте водой, так чтобы вода покрывала всю тыкву.

Поставьте кастрюлю на включенную плиту и варите, пока тыква не станет мягкой. Когда тыква сварится, выключите огонь и дайте тыкве остыть.

Когда тыква остыла, пропустите ее через соковыжималку, если нет соковыжималки, можете протереть через сито. В тыквенное пюре добавьте сахар и тщательно перемешайте.

Добавьте воду, чтобы общее количество жидкости, пюре и воды, у вас было три литра. Хорошо размешайте и поставьте на включенную плиту.

Когда сок начнет закипать, добавьте лимонную кислоту и дайте покипеть 5-7 минут.

Затем разлейте по стерилизованным банкам, укутайте одеялом и оставьте остывать на ночь.