Горячий шоколад со льдом

Шоколад натираем на терке или нарезаем ножом.

Плавим шоколад на водяной бане. Для этого ставим на плиту сотейник с водой. Сверху на сотейник ставим тарелку с шоколадом. Когда вода в сотейнике закипит, шоколад начнет плавиться за счет горячего пара. Однако учтите, что тарелка с шоколадом ни в коем случае не должна касаться кипящей воды.

Как только шоколад в тарелке полностью растопится, добавляем 100 мл холодного молока. Перемешиваем молоко с шоколадом и продолжаем нагревать.

Добавляем в напиток две чайные ложки какао. Снова все перемешиваем. Продолжаем нагревать напиток на минимальном огне. Нагреваем напиток до полного растворения какао и снимаем с огня.

Полученный напиток оставляем на столе и ждем, когда он остынет до комнатной температуры.

Остывший шоколад соединяем с оставшимися 100 мл холодного молока. Желательно шоколад вливать в молоко, а не наоборот.

Переливаем напиток в глубокий стакан, добавляем туда как можно больше льда и измельчаем лед при помощи блендера.

Готовый напиток украшаем взбитыми сливками и подаем к столу. Приятного аппетита!